Balzamikový ocet z Modeny: D.O.P., I.G.P. i třešňový

Balzamikový ocet — italská klasika

Pravý balzamikový ocet z Modeny je vyzrálá esence z hroznového moštu, která dodá hloubku salátům, sýrům, masu i jahodám. Pozor na rozdíl mezi levnými ochucenými octy a pravým produktem bez barviv.

D.O.P. vs. I.G.P.

D.O.P. (chráněné označení původu) je nejvyšší kategorie — tradiční ocet zrající v dřevěných sudech 12 nebo 25 let, hustý jako sirup, bez přidaného karamelu. I.G.P. (chráněné zeměpisné označení) je dostupnější, přesto poctivý ocet z Modeny bez barviv.

Třešňové octy Argentum a Cuprum

Pro něco jiného sáhněte po 100% přírodních třešňových octech — ovocnější profil, skvělé k dezertům i zvěřině.