Küchenmeister směs na chleba - slunečnicový chléb 500g · 187

✔︎ Slunečnicová semena (20 %) ✔︎ Kombinace pšeničné a žitné mouky Chlebové směsi - Slunečnicový chléb / kompletní chlebová směs Kompletní chlebové směsi jsou Vaším velkým pomocníkem pro přípravu chutného čerstvého domácího chleba. Chlebové směsi jsou vhodné pro pro použití v domácích pekárnách. Návod na pečení chleba v domácí pekárně Nalijeme 320ml vody, přibližně o teplotě 25ºC, poté nasypeme tuto směs (500g). Zvolíme některý z programů v trvání 2,5-3 hod - většinou se jedná o program základní. Pokud je pekárna vybavena pouze delšími programy, snížíme trochu teplotu vody, aby chléb nepřekynul. Čím je těsto řidší, tím rychleji kyne. Po upečení  vyklopíme chléb z formy a necháme chvíli vychladnout.  Složení pšeničná mouka (61%) slunečnicová semena (20%) žitná mouka (12%) sušený žitný kvásek (přirozeně fermentovaný) sůl s jódem sušené droždí hroznový cukr (dextróza) ječný slad sladový extrakt (ječmen, žito) okyselující prostředek: kyselina jablečná regulátor kyselosti: octan sodný prostředek na ošetření mouky: fosforečnan vápenatý, kyselina askorbová Nutriční hodnoty na 100 g výrobku energetická hodnota: 1608 kJ / 382 kcal tuky: 11 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 1,3 g) sacharidy: 54 g (z toho cukry: 1,6 g) vláknina: 6,0 g bílkoviny: 14 g sůl: 1,6 g Alergeny Výrobek obsahuje obiloviny obsahující lepek. Výrobek může obsahovat stopové množství látek z vajec, sóji, mléka, sezamu a Lupiny. Hmotnost balení: 500g Minimální trvanlivost označuje datum doporučené spotřeby zaručující 100% kvalitu směsi. Při skladování na vhodném a především suchém místě se minimální trvanlivost dá prodloužit až o několik měsíců. Po delší době, nebo navhlhnutí směsi mohou hůře fungovat sušené kvasnice. V takovém případě se doporučuje přidat klasické kvasnice. O výrobci mouky Küchenmeister (Frießinger Mühle GmbH) Německý výrobce Frießinger Mühle GmbH patří mezi tradiční a zároveň technologicky nejvyspělejší mlýny v Evropě. Rodinný podnik založený již v roce 1859 si i dnes, po více než 160 letech, zachovává důraz na poctivé řemeslo, kvalitu a pečlivý výběr surovin. Součástí firemní filozofie je také udržitelnost, využívání regionálních surovin a šetrný přístup k přírodním zdrojům. Díky spojení dlouholetých zkušeností s moderní mlecí technologií vznikají mouky, které splňují vysoké nároky profesionálních pekařů, gastronomie i domácích kuchařů. Každá šarže prochází důslednou kontrolou – od výběru obilí přes proces mletí až po finální balení, což zajišťuje stabilní kvalitu a skvělé pekařské vlastnosti.