Küchenmeister směs na chleba - dýňový chléb 500g · 238

✔︎ Dýňová semínka (5 %) ✔︎ Kombinace pšeničné a žitné mouky Chlebové směsi - Dýňový chléb / kompletní chlebová směs Kompletní chlebové směsi jsou Vaším velkým pomocníkem pro přípravu chutného čerstvého domácího chleba. Chlebové směsi jsou vhodné pro pro použití v domácích pekárnách. Návod na pečení v domácí pekárně. Nalijeme 320ml vody, přibližně o teplotě 25ºC, poté nasypeme tuto směs (500g). Zvolíme některý z programů v trvání 2,5-3 hod - většinou se jedná o program základní. Pokud je pekárna vybavena pouze delšími programy, snížíme trochu teplotu vody, aby chléb nepřekynul. Čím je těsto řidší, tím rychleji kyne. Po upečení vyklopíme chléb z formy a necháme chvíli vychladnout. Složení Pšeničná mouka (69%) žitná mouka (18%) dýňová semena (5%) sušený žitný kvásek (přirozeně fermentovaný) sůl s jodem sušené droždí sladová mouka (ječmen, pšenice) třtinový cukr okyselující prostředek: kyselina jablečná prostředek na ošetření mouky: uhličitan vápenatý a kyselina askorbová Nutriční hodnoty na 100 g výrobku energetická hodnota: 1450 kJ / 343 kcal tuky: 3,5 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0,6 g) sacharidy: 62 g (z toho cukry: 1,9 g) vláknina: 6,1 g bílkoviny: 13 g sůl: 2,0 g Alergeny Výrobek obsahuje obiloviny obsahující lepek. Výrobek může obsahovat stopové množství látek z vajec, sóji, mléka, sezamu a Lupiny. Hmotnost balení: 500g Skladovat v suchu. O výrobci mouky Küchenmeister (Frießinger Mühle GmbH) Německý výrobce Frießinger Mühle GmbH patří mezi tradiční a zároveň technologicky nejvyspělejší mlýny v Evropě. Rodinný podnik založený již v roce 1859 si i dnes, po více než 160 letech, zachovává důraz na poctivé řemeslo, kvalitu a pečlivý výběr surovin. Součástí firemní filozofie je také udržitelnost, využívání regionálních surovin a šetrný přístup k přírodním zdrojům. Díky spojení dlouholetých zkušeností s moderní mlecí technologií vznikají mouky, které splňují vysoké nároky profesionálních pekařů, gastronomie i domácích kuchařů. Každá šarže prochází důslednou kontrolou – od výběru obilí přes proces mletí až po finální balení, což zajišťuje stabilní kvalitu a skvělé pekařské vlastnosti.