Cenote / Fábrica de Tequilas Finos Cenote Blanco 100% Blue Agave tequila 40% 0,7l
Cenote Blanco 100% Blue Agave tequila 40% 0,7l Cenote Blanco je neobvyklé tím, že ani nejmladší varianta nejde rovnou z destilace do láhve. Tři týdny odpočívá v…
Nejnižší cena 987 Kč.
Popis produktu Cenote / Fábrica de Tequilas Finos Cenote Blanco…
Cenote Blanco 100% Blue Agave tequila 40% 0,7l
Cenote Blanco je neobvyklé tím, že ani nejmladší varianta nejde rovnou z destilace do láhve. Tři týdny odpočívá v americkém dubu, což přidává sotva znatelnou dřevitou měkkost k výraznému citrusu, pepři a vařené agáve.
Základ tvoří 100% Blue Weber agáve z Jalisca a voda z hlubokého artéského zdroje u palírny. Voda prochází reverzní osmózou a filtrací se stříbrnými ionty. Krátký odpočinek v dubu má uhladit destilát, nikoli z něj vytvořit Reposado.
Proč si Cenote Blanco 100% Blue Agave tequila vybrat
- Krátké odpočinutí v dubu: tři týdny v americkém dubu uhladí destilát, aniž by z něj udělaly Reposado
- Citrus a pepř: nejmladší Cenote má energickou vůni a suchou kořenitou páteř
- Artéská voda: hluboký zdroj u palírny je důležitou součástí stylu značky
- 100% Blue Weber agáve: základ pochází z plně vyzrálých rostlin z Jalisca
Základní informace
| Kategorie | Blanco tequila |
|---|---|
| Značka | Cenote |
| Země původu | Jalisco, Mexiko |
| Výrobce | Cenote / Fábrica de Tequilas Finos |
| Alkohol | 100 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | 100% Blue Weber agáve |
| Styl | Blanco tequila |
Původ a výroba
Pro Blanco se používají zralé rostliny Blue Weber agáve a voda z hlubokého artéského zdroje. Voda se před výrobou dále čistí, aby do destilátu nevnášela rušivé tóny a nechala vyniknout agáve.
Po dvojité destilaci se Blanco nezalahvuje okamžitě. Přibližně tři týdny odpočívá v americkém dubu. Je to krátká doba, která spíše zjemní hrany a přidá náznak struktury, než aby do chuti vtiskla typickou vanilku Reposada.
Jak Cenote Blanco 100% Blue Agave tequila chutná
Citrus a pepř jsou ve vůni okamžité, za nimi přichází vařená agáve. V chuti se objeví koření, jemné dřevo a zelenější zeleninový tón.
| Vůně | Jasný citrus, pepř a vařená agáve. |
|---|---|
| Chuť | Vařená agáve, koření, jemné dřevo a zelená zelenina. |
| Tělo | Střední, hladké a živé. |
| Závěr | Čistý, pepřový, s lehkým dřevitým dozvukem. |
Orientační chuťový profil
Vařená agáve je jasná, přímá a díky krátkému odpočinku stále dominuje.
Citrus dává vůni lehkost a rychlý svěží nástup.
Pepř a další koření tvoří suchou osu celé chuti.
Tři týdny v dubu se projeví spíše uhlazením než výraznou dřevitostí.
Střední tělo drží chuť pevnou, ale zachovává lehkost Blanca.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Nejprve ochutnejte čisté, abyste zachytili kontrast citrusu, pepře a vařené agáve. Jedna menší kostka ledu zvýrazní hladší stránku krátkého kontaktu s dubem.
Do Palomy nebo Tommy’s Margarity funguje velmi dobře díky suchému pepřovému základu. Méně sladidla nechá vyniknout samotnou agáve.
Pro koho je produkt vhodný
Je vhodné pro zákazníka, který chce živé Blanco, ale ocení o něco uhlazenější texturu než u tequily lahvované bezprostředně po destilaci.
Věděli jste, že…
U Cenote je neobvyklé, že i Blanco krátce pracuje s americkým dubem. Tři týdny jsou však příliš krátké na to, aby se z něj stalo Reposado.
O značce Cenote
Cenote staví svou identitu na propojení vyzrálé agáve s vodou z hlubokého podzemního zdroje. Název připomíná přírodní krasové studny, které jsou významnou součástí mexické krajiny.
Blanco je nejživějším členem portfolia. Ukazuje výrobní základ bez delšího zrání a dovoluje dobře rozpoznat citrus, pepř a vařenou agáve.
Časté otázky
Proč Cenote Blanco krátce odpočívá v dubu?
Tři týdny v americkém dubu mají destilát zjemnit a dodat mu strukturu, nikoli vytvořit výrazně stařenou chuť.
Jaký profil lze čekat?
Svěží citrus, pepř, vařenou agáve, koření a jen velmi jemný dřevitý dotek.
Je to 100% agávová tequila?
Ano, základem je Blue Weber agáve.
Do jakého koktejlu se hodí?
Dobře funguje v Palomě nebo v sušší Margaritě, kde se uplatní citrusový a pepřový charakter.
