Cenote / Fábrica de Tequilas Finos Cenote Añejo 100% Blue Agave tequila 40% 0,7l
Cenote Añejo 100% Blue Agave tequila 40% 0,7l Cenote Añejo tráví celý rok v americkém dubu a z řady vytahuje nejvýraznější dřevitou a čokoládově kořenitou poloh…
Nejnižší cena 1 099 Kč.
Popis produktu Cenote / Fábrica de Tequilas Finos Cenote Añejo…
Cenote Añejo 100% Blue Agave tequila 40% 0,7l
Cenote Añejo tráví celý rok v americkém dubu a z řady vytahuje nejvýraznější dřevitou a čokoládově kořenitou polohu. Vanilka a kouřově dřevitá vůně se spojují s vařenou agáve, takže výsledkem není jen sladké sudové Añejo.
Stejný základ z Blue Weber agáve a minerální vody jako u mladších variant zde dostává rok na propojení s dubem. Lehčeji toastované americké sudy s jemnějším zrnem přidávají koření a strukturu, aniž by zadusily původní agáve.
Proč si Cenote Añejo 100% Blue Agave tequila vybrat
- Rok v americkém dubu: delší zrání rozvíjí vanilku, čokoládu, koření a zralé dřevo
- Plná stařená tequila: textura je širší a klidnější než u Blanca a Reposada
- Agáve zůstává podstatná: sud doplňuje původní destilát, nemá jej úplně překrýt
- Dlouhý závěr: dřevo a koření se drží na patře déle a vybízejí k pomalému servisu
Základní informace
| Kategorie | Añejo tequila |
|---|---|
| Značka | Cenote |
| Země původu | Jalisco, Mexiko |
| Výrobce | Cenote / Fábrica de Tequilas Finos |
| Alkohol | 100 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | 100% Blue Weber agáve |
| Styl | Añejo tequila |
Původ a výroba
Añejo se od mladších variant odděluje celým rokem v americkém dubu. Během této doby destilát získává hlubší dřevité tóny, vanilku a koření a současně se jeho struktura stává klidnější a vrstevnatější.
Výchozí agáve a voda jsou stejné jako u zbytku řady, ale delší pobyt v sudu posouvá chuť k čokoládě a tmavším tónům. Důležité je, že vařená agáve zůstává v pozadí rozpoznatelná a drží profil v rovnováze.
Jak Cenote Añejo 100% Blue Agave tequila chutná
Vůně je kouřově dřevitá, chuť přináší vanilku, koření a čokoládu nad vařenou agáve. Závěr je dlouhý a hřejivý.
| Vůně | Kouřově dřevitá vůně s vanilkou. |
|---|---|
| Chuť | Vanilka, koření, čokoláda a zralé dřevo nad vařenou agáve. |
| Tělo | Plné, hladké a vrstevnaté. |
| Závěr | Dlouhý, hřejivý, dřevitý a čokoládově kořenitý. |
Orientační chuťový profil
Pod vrstvou dubu je stále znát vařená agáve, která brání příliš sladkému dojmu.
Rok zrání přináší zřetelný dub a tmavší, vyzrálejší charakter.
Vanilka změkčuje dřevité tóny a spojuje je s přirozenou sladkostí agáve.
Koření dodává hloubku a udržuje dlouhý závěr suchý.
Čokoládový náznak se objevuje ve střední části chuti a podporuje dojem vyzrálosti.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Añejo si zaslouží čistý servis v širší degustační sklence. Při pokojové teplotě nejlépe ukáže kombinaci agáve, vanilky, čokolády a zralého dřeva.
Pokud chcete přidat vodu, stačí několik kapek nebo jedna velká kostka ledu. Sladké mixery by potlačily nejzajímavější vrstvy ročního zrání.
Pro koho je produkt vhodný
Je určeno pro pijáka, který už zná základní tequily a hledá plnější, sudovější styl s čokoládovou a kořenitou hloubkou.
Věděli jste, že…
Roční zrání posouvá Cenote Añejo do jiné chuťové kategorie než tříměsíční Reposado. Čokoláda a hlubší dřevo jsou jedním z nejjednodušších rozdílů, kterých si při srovnání všimnete.
O značce Cenote
U Añeja se filozofie Cenote posouvá od čistoty vody a agáve k práci s časem. Americký dub zde dostává celý rok na to, aby změnil strukturu i aromatiku destilátu.
Přesto značka neusiluje o chuť připomínající bourbon. Vařená agáve zůstává důležitým bodem, kolem kterého se vrství vanilka, koření a dřevo.
Časté otázky
Jak dlouho zraje Cenote Añejo?
Jeden rok v americkém dubu.
Jaké tóny přidává delší zrání?
Vanilku, zralé dřevo, koření a čokoládový náznak.
Je Añejo sladší než Reposado?
Působí bohatším dojmem, ale koření a agáve drží profil vyvážený.
Jak jej servírovat?
Nejlépe čisté při pokojové teplotě, případně s jedinou velkou kostkou ledu.
