Little Sicily Těstoviny z kvalitní krupice - Mezze Cocciolette n. 54 (500g)
Mezze Cocciolette (poloviční „skořápky“) patří mezi tvary, které dělají každé sousto šťavnaté a plné. Díky dutému profilu a jemnému vroubkování se na ně naváže …
Nejnižší cena 49 Kč.
Popis produktu Little Sicily Těstoviny z kvalitní krupice - Mezze…
Mezze Cocciolette (poloviční „skořápky“) patří mezi tvary, které dělají každé sousto šťavnaté a plné. Díky dutému profilu a jemnému vroubkování se na ně naváže vývar, pesto, rajčatové sugo i krémové omáčky. Poctivá semolina drží pevný střed, těstoviny se nelepí a výborně se dokončují v pánvi. V polévce nepůsobí těžce, v salátu drží tvar a v troubě vytvoří šťavnatý pekáč s křupavou sýrovou krustou.
Kde zazáří
-
Minestrone / pasta e fagioli: vývar, zelenina/fazole, rozmarýn, parmezán.
-
Rychlá pánev: olivový olej, česnek, cherry rajčata, bazalka/pesto.
-
Smetanové & houby: žampiony/hříbky, šalotka, tymián, parmezán.
-
Salát: okurka, olivy, rajčata, mozzarella/feta, citronová vinaigrette.
-
Zapečené: bešamel + mozzarella/parmezán, 10–15 min dozlatova.
Tipy šéfkuchaře (al dente jistota)
-
Na 100 g pasty použijte 1 l vody a 10 g soli (na 500 g ~5 l / 50 g).
-
Vsypte Mezze Cocciolette do vroucí vody, občas promíchejte.
-
Vařte 9–11 minut na al dente.
-
Před slitím si ponechte půl naběračky škrobové vody – v pánvi ji emulgujte s omáčkou.
Do salátu těstoviny po slití rychle zchlaďte a promíchejte s kapkou olivového oleje.
Složení
Krupice z tvrdé pšenice (durum), voda.
Alergeny
Lepek (pšenice).
Nutriční hodnoty (na 100 g, orientační – suchý výrobek)
Energie 1500–1515 kJ / 355–360 kcal
Tuky 1,3–1,5 g – z toho nasycené 0,2–0,3 g
Sacharidy 71–73 g – z toho cukry 3–4 g
Vláknina 2,5–3 g
Bílkoviny 12–13 g
Sůl 0,01 g
Skladování
Skladujte v suchu a chladu, mimo přímé slunce. Po otevření dobře uzavřete.
Přidejte do košíku Mezze Cocciolette n.54 a mějte po ruce univerzální semolinovou pastu – do polévek, salátů i rychlých pánví, vždy s poctivým „al dente“.
