la Maison du Rhum N°5 Botran 2012 Guatemala rum 48% 0,7l
la Maison du Rhum N°5 Botran 2012 Guatemala rum 48% 0,7l Batch N°5 zachycuje Botran v sušší, koncentrovanější podobě při 48 %. La Maison du Rhum zde pracuje s g…
Nejnižší cena 1 898 Kč.
Popis produktu la Maison du Rhum N°5 Botran 2012 Guatemala rum 48%…
la Maison du Rhum N°5 Botran 2012 Guatemala rum 48% 0,7l
Batch N°5 zachycuje Botran v sušší, koncentrovanější podobě při 48 %. La Maison du Rhum zde pracuje s guatemalskou rezervou spojovanou s ročníkem 2012 a solerovým zráním, v němž se potkává bourbonové dřevo, znovu toastované sudy a sherry. Vyšší síla zvýrazňuje koření, kokos, med a dřevo podstatně výrazněji než u standardních čtyřicetiprocentních blendů.
U této edice je důležité nepřevést ročník automaticky na jednoduchý věk. Dynamické zrání skládá více komponent a nejstarší z nich dosahují přibližně deseti let. Mnohem zajímavější než jediná věková číslice je proto způsob, jakým se propojuje bourbonové, znovu toastované a sherry dřevo.
Proč si produkt vybrat
- 48 % alkoholu dává guatemalskému základu ostřejší kontury, více koření a delší dřevitý dozvuk.
- Bourbon, re-toast a sherry vytvářejí tři odlišné vrstvy: vanilkovou, praženou a ovocně-ořechovou.
- Výběr Batch N°5 je samostatnou interpretací Botranu, nikoli jen přebalením běžné lahve z jeho stálé řady.
Základní informace
| Původ | Guatemala |
| Sběratelská série | La Maison du Rhum Batch N°5 |
| Ročníkové označení | 2012 |
| Zrání | dynamické / solerové, složky až přibližně 10 let |
| Sudy | ex-bourbon, znovu toastovaný bourbonový dub a sherry |
| Alkohol / objem | 48 % / 0,7 l |
Původ a výroba
Guatemalský rum pro tuto edici vychází z výrobního prostředí Botranu a z tamního systému dynamického zrání. Rum se rodí z třtinového základu a dozrává v horských podmínkách, kde sklepní mistři pracují s přelévaním mezi různými sudy. U Batch N°5 se vedle klasického bourbonového dřeva uplatňuje i znovu vypálený sud a sherry, takže část výsledné aromatiky vzniká právě rozdílnou úpravou dubu.
La Maison du Rhum volí stáčení na 48 %, což je pro tento styl zásadní. Vyšší koncentrace nepřináší jen více alkoholu: zachovává více aromatické intenzity a nechává vedle medu a vanilky vystoupit pražené dřevo, koření a sušené ovoce. Je to láhev, u níž se vyplatí pracovat s časem ve sklenici a případně i s několika kapkami vody.
Jak produkt chutná
| Vůně | vanilka, kokos, med, pražené dřevo a lehce sušené ovoce |
| Chuť | koření, karamel, medová sladkost a výraznější toastovaný dub |
| Tělo | plné a olejnatější, s vyšší aromatickou koncentrací |
| Závěr | delší, dřevitý, karamelový a zahřívavě kořeněný |
První dojem je intenzivnější než u běžného Botranu: vanilka a kokos přijdou rychle, ale nejsou samy. Za nimi se rozvíjí pražená hrana dřeva a sladké koření. Na patře se med a karamel potkávají s pevnou alkoholovou strukturou. Po polknutí zůstává dřevo déle, což z této edice dělá spíš pomalý digestiv než nenáročné popíjení.
Orientační chuťový profil
3/5 – Med a karamel jsou vyvážené vyšší silou a dřevem.
3/5 – Sušené ovoce je zřetelné, ale není hlavní osou.
4/5 – Vyšší síla zdůrazňuje teplé koření.
4/5 – Více typů sudů přináší pevnou dubovou linku.
4/5 – 48 % je znatelných a prospívá jim krátké odpočinutí ve sklenici.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Začněte čistým rumem a menší dávkou, protože 48 % rychle zahřeje patro. Po pěti až deseti minutách zkuste dvě nebo tři kapky vody; dokážou zjemnit alkohol a vytáhnout kokos a med bez toho, aby se ztratila toastová struktura.
K této lahvi se hodí pomalejší večerní degustace. Pokud ji párujete s jídlem, držte se hořké čokolády, pražených ořechů nebo méně sladkého kávového dezertu.
Pro koho je produkt vhodný
Batch N°5 bych doporučil zkušenějším příznivcům guatemalských rumů, kterým čtyřicetiprocentní edice připadají příliš uhlazené. Vyšší síla a větší důraz na sud dávají více materiálu k rozebírání, takže se hodí také do degustační sestavy vedle Botran No. 15 nebo No. 18.
Věděli jste, že…
Ročník 2012 v názvu není jednoduchým tvrzením, že každá složka strávila v sudu stejnou dobu. Botran pracuje s dynamickým systémem zrání a tato edice kombinuje rumy různého stáří až přibližně do deseti let.
O značce
La Maison du Rhum staví své batchové kolekce na spolupráci s vybranými palírnami a značkami. U guatemalské položky N°5 je hlavním partnerem Botran, jehož specifikem je zrání vysoko v Quetzaltenangu a kombinace několika sudových profilů v jednom dynamickém systému.
Časté otázky
Je tato láhev skutečně z roku 2012?
2012 je ročníkové označení edice, ale výsledný rum je sestaven v dynamickém systému; nelze z něj jednoduše odvodit minimální věk všech složek.
Je 48 % znatelně silnější než běžný Botran?
Ano. Alkohol je výraznější, zároveň však přináší plnější aroma, více koření a delší dubový závěr.
Jaké sudy se na profilu podílejí?
Na výsledném profilu se podílejí sudy po bourbonu, znovu toastovaný americký dub a sherry sudy.
Pomůže přidat vodu?
U této síly ano. Několik kapek může otevřít sladší aromatiku a zjemnit první alkoholový nástup.
