Italský med z planikových květů, 250 g (Miele di Corbezzolo)

Brezzo medy jsou přírodní produkty, nejsou ochucené, neobsahují aroma a jedná se o medy produkované včelami, které navštěvují jednokvětové pole. Chuť medu je ovlivněna daným květem rostliny.  Italský med z planikových květů Med z planikových květů je ze všech medů vyráběných v Itálii jedním z nejvzácnějších a nejoceňovanějších. Vyrábí se totiž ve velmi omezené oblasti a v pozdním období, kdy povětrnostní podmínky často ztěžují práci včel. To znamená, že produkce je vždy poměrně vzácná. Tento med se vyrábí z pylu planiky obecné, stálezelené rostliny typické pro středomořskou makii. Planika, která může podle způsobu "tvarování" růst jako nízký keř nebo se vyvinout v plnohodnotnou rostlinu. Produkuje jedlé červené plody, které se často používají na džemy. Med Brezzo se vyrábí z planiky pěstované na Sardinii. Velmi dobře se hodí k sýrům, zejména k dlouho zrajícím, kořeněným nebo tučným. Výborně se hodí k přípravě dezertů a alkoholických nálevů. Ze všech medů vyráběných v Itálii je planikový med jedním z nejvzácnějších a nejoceňovanějších. Období sklizně: listopad-prosinec Oblast sklizně: Sardinie Vůně: silná, po kávové sedlině, po hořkých bylinách Chuť: silně hořká, po hořkých bylinách, rebarboře, svíravá. Barva: v tekutém stavu jantarová, v krystalickém stavu světle béžová až oříšková. Krystalizace: nepravidelná, se špatně rozpustnými krystaly Odborníci na med Brezzo respektují vlastnosti tohoto daru přírody v každé fázi výrobního procesu, který je přísně kontrolován a připravuje se bez tepelné úpravy. Zásahy do produktu jsou minimální a medy z různých šarží se nemíchají, aby se zachovala jejich typičnost. Bez přidaných cukrů Bez pasterizace Bez konzervantů Čistě přírodní Složení: 100% med z planikových květů (země původu: Itálie).