Chateau Selešťany Trnkovica - Trnka Obyčajná 52% 0,5L (holá láhev)

Chuť destilátu z trnky obyčejné je hedvábně natrpklá (tzv. modrá), s mimořádně dlouhým a příjemným dozníváním chutí (tzv. dochuť). Je to velmi vzácný a ušlechtilý nápoj, už jen možnost ochutnání této rarity je považována za velkou čest.

Trnka obecná (Prunus spinosa L.)
Trnka obyčejná je asi 2 m vysoký, velmi rozvětvený keř s hrubými trny a vejčitými, pilkovitými listy. Sněhobílé pětičetné květiny vyrůstají ještě před olistěním a pokrývají jednotlivě celé větve.

Květ má na okraji číšky pět dozadu ohnutých kališních lístků, pět bílých vejčitých korunních lupínků a četné tyčinky. Na dně číšky sedí varle, které dozrává na černou, sametovou modře „o-inovatělou“, trpkou peckovici, která po prvních mrazech zvrásní, nabude sladko-trpkastou chuť – dozraje. Teprve od tohoto momentu se doporučuje sklizeň pro další zpracování (víno, destilát), příprava kvasu je velmi pracná a náročná a vydatnost destilátu chudá.