Silikomart Forma na čokoládu Choco Crown 3D

Silikomart Forma na čokoládu Choco Crown 3D vytváří jedenáct precizně tvarovaných čokoládových korunek, které díky 3D provedení působí prostorově a stabilně stojí na základně. Silikonová forma je vyrobena z vysoce kvalitního materiálu, který zajišťuje snadné vyklápění a dlouhou životnost.

Výhody formy Choco Crown 3D:

• Pralinky ve tvaru korunek dodají luxusní vzhled každému dezertu

• 3D provedení zajišťuje plastický tvar a stabilitu čokolády

• Odolný potravinářský silikon vhodný pro opakované použití

• Vhodná do mrazničky, myčky, mikrovlnky i trouby

Technické údaje:

• Rozměr formy: 24 × 11 × 1,5 cm

• Rozměr jedné formičky: průměr 3 cm, hloubka 1,5 cm

• Objem jedné pralinky: 9 ml

• Počet kusů ve formě: 11 ks

Dodejte svým čokoládovým výtvorům šlechtický půvab a oslňte své hosty královskou precizností – forma Choco Crown 3D je stylovým doplňkem každé cukrářské výbavy.

#showmore# 

Pracovní postup:

Formu položíme na pevný povrch (kuchyňské prkénko), abychom ji mohli pohodlně přenášet.  Forma musí být dokonale suchá, aby se pralinka pak snadno vyjmula z formy ven.

Pralinky bez náplně: čokoládu rozehřejeme na požadovanou teplotu (hořkou na 33°C, bílou a mléčnou na 31°C), nalijeme ji do cukrářského sáčku, horní část řádně otočíme, aby čokoláda nevytékala ven. Tuto část pak stále rukou držíme (mezi palcem a ukazovákem). Spodní špičku sáčku odstřihneme nůžkami a můžeme plnit formičky. Pokud je formička plná, sáček otočíme odstřiženou špičkou nahoru, aby čokoláda nevytékala ven. Naplněné pralinky po celém povrchu formy otřeme špachtlí, abychom se zbavili přebytečné čokolády, formou na prkénku lehce poklepeme o pracovní desku, aby se uvolnily případné vzduchové bubliny a necháme v chladničce, či mrazničce ztuhnout. Po zatuhnutí opatrně vyklopíme.