Bruichladdich Distillery Octomore 13.3 5YO Islay Single Malt Bourbon Cask 61,1 % 0,7 l – tuba · 17110

Whisky, která demonstruje fenomenální sílu chuti kombinujíc „super těžkou“ rašelinu s ječmenem získaným z ostrova Islay, kterou pěstoval farmář James Brown na jediné farmě. Toto vydání dozrává v dubových sudech, ve kterých dříve jednou zrála americká whisky a v sudech z evropského dubu pocházejících z francouzského regionu Rivesaltes a španělského regionu Ribera del Duero.

Práce s ječmenem z Islay je vždy výsadou. Schopnost prezentovat ho v „single malt“ je výjimečná. Evropský dub dodává jemnější strukturu, zatímco ten americký vyzdvihuje původní chuť destilátu. Očekávejte tóny vanilky a hnědého cukru, vyvážené svěžími a kulatými tóny zeleného ovoce. Přítomné kouřové tóny jsou, jako vždy, jemné a suché. S dlouhým závěrem s nádechem kreosotu a mořského vánku.

Tato rašelinová ,,skotská“ barvou připomíná ječnou slámu, má krásné zlatavé odstíny. Vůně začíná sladovým cukrem a jemným rašelinovým kouřem. Následují vrstvy čerstvého zeleného ovoce, později růží, pelargonií, meruněk a eukalyptu. Později se sladovo-ovocný charakter rozvine o aroma marcipánu, zázvorově-ořechových sušenek a medového melounu. Whisky má příjemnou jemnou texturu, která nejprve nabízí sladké tóny medu a hnědého cukru s vánkem rašelinového kouře. Druhý doušek přináší dotek citrónové kůry, jemný mořský nádech a náznak sladových sušenek, marcipánu a kokosu. Rašelinový kouř je dostatečně jemný, aby umožnil zazářit jemným květinovo-sladovým tónem. V závěru se rozvíjí mořský charakter a stoupající kouř plný medovo-citronového zabarvení. Závěrečné tóny broskví a dušených hrušek vnášejí do závěru trochu sladkosti.