Nonino Grappa Chardonnay 41% 0,7l (karton) · 31040

Rafinovaná a elegantní. Grappa zrající 12 měsíců v barikových sudech. Připomíná vůni chleba a vanilky, oplývá tóny čokolády a čerstvě vyloupaných mandlí.

Výlisky z hroznů Chardonnay se sklízejí ve vyhrazených zónách, když jsou čerstvé a měkké. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Bezprostředně po ní následuje destilace 100 % řemeslnou metodou, aby se zabránilo škodlivým sekundárním fermentacím. Destilace se děje velmi pomalu, aby umožnila těkavým složkám, zodpovědným za vůně, řádné odpařování a následnou kondenzaci při zachování vzácných organoleptických vlastností zvolené odrůdy révy. Produkce je závislá na úrodě v daném roce.

Grappa by se měla podávat při teplotě asi 12 °C nebo v ledové otevřené sklenici ve tvaru tulipánu. Před ochutnáním by měla několik minut odpočívat ve sklenici – díky kyslíku se aroma zvýrazní a vůně se dokonale zharmonizuje s chutí.

Vynikající chutí ve spojení se sýrem, foie gras, tmavou čokoládou, čokoládovými dezerty nebo sušenkami.