Apicoltura Rossi Italský med z klementinových květů, 250 g (Miele di Clementino) · DS88060435

Apicoltura Rossi medy jsou přírodní produkty, nejsou ochucené, neobsahují aroma a jedná se o medy produkované včelami, které navštěvují jednokvětové pole. Chuť medu je ovlivněna daným květem rostliny.  Italský med z klementinových květů (Miele di Clementino) Klementinový med patří díky svým vlastnostem a organoleptickým charakteristikám k nejoblíbenějším druhům medu. Je monoflorální med, který se vyrábí především v jižní Itálii (zejména v Kalábrii). Jedná se o med, kdy  včely sbírají nektar z květů klementin (hybrid mezi mandarinkou a hořkým pomerančem) Klementinový med má jemnou, sladkou a příjemně nakyslou chuť s intenzivní vůní, která připomíná květy pomerančovníku a kůru citrusových plodů.  Tento med se vyznačuje intenzivní vůní, světlou a mírně jantarovou barvou. Má sklon k rychlé krystalizaci, při které nabývá téměř bílé barvy. Jeho chuť je jemná a obsahuje květinové tóny. Organoleptické vlastnosti Je bohatý na antioxidanty, které pomáhají v boji proti volným radikálům. Může uklidňovat mysl a je ideální na podporu spánku nebo na zmírnění stresu. Díky svým zklidňujícím vlastnostem je vynikajícím pomocníkem při bolesti v krku. Barva: Klementinový med má světlou barvu, která se může pohybovat od slámově žluté až po sytě zlatou. Chuť: Na patře nabízí rafinovanou sladkost s jemnými květinovými tóny a lehkou citrusovou příchutí, která připomíná vůni klementinových květů. Vůně: Vůně je svěží a květinová, s dlouhotrvajícím dozvukem připomínajícím pomerančové květy. Období sklizně: duben a květen Jak ho použít v kuchyniKlementinový med je mimořádně všestranný: V syrovém stavu: Aby vynikla jeho chuť, je ideální namazat ho na toast nebo jím osladit jogurt a čaj. V dezertních receptech: Je ideální k přípravě dortů, sušenek a koláčů, kterým dodá nádech sladké chuti  V kombinaci se sýry: Skvěle ladí s čerstvými sýry, jako je ricotta, nebo se zralými sýry s výraznou chutí, jako je pecorino. Ve slaných pokrmech: Lze jej použít k marinování bílého masa nebo k glazování pečené zeleniny, čímž dodá pokrmu sladkokyselý kontrast. Odborníci na med Apicoltura Rossi respektují vlastnosti tohoto daru přírody v každé fázi výrobního procesu, který je přísně kontrolován a připravuje se bez tepelné úpravy. Zásahy do produktu jsou omezeny na minimum a medy z různých šarží se nemíchají, aby se zachovala jejich typičnost. Bez přidaných cukrů Bez pasterizace Bez konzervantů Čistě přírodní Složení: 100% med z klementinových květů (země původu: Itálie).