Champagne Moët & Chandon Dom Pérignon Vintage 2017 Brut 12,5% 0,75L (holá láhev) · 161280

Šumivé víno, pro které je charakteristické minerální napětí, které je dnes ikonickým znakem Dům Pérignon. Opulentní chuť dokonale přináší ostré, ale zároveň zaoblené tóny, které ztělesňují její protiklady.

Rok 2017 byl suchý a kontrastní. Letos znal 3 posloupnosti a 3 protichůdné směry, které jsou základem charakteru letošního ročníku. Ve vinohradu se rok začal mírně. Začátkem jara, v březnu, byl klid přerušen 12 mrazivými dny, což vedlo ke snížení potenciální úrody. Zbytek jara a začátek léta byly horké a suché, což upevnilo předčasné zrání. To bylo příznivé pro koncentraci cukru v hroznech. Srážky na konci srpna situaci změnily. Podobně jako v letech 2005 a 2010 – strategie pěstování a schopnost třídit hrozny byla nezbytná pro zachování nejlepších plodů. Sklizené Chardonnay byly nejzralejší od roku 2000, zatímco Pinot Noir vykazovaly velmi krásnou rovnováhu mezi zralostí a svěžestí.

Díky svému zrodu pod „napětím" má ročník 2017 tajemnou vnitřní složku – komplexnost a dokonalou synergii tónů. Oplývá minerálními nuancemi, zároveň však nabízí štědrost nevídané zralosti. Tato dualita odhaluje snový svět vůní a chutí schopných smířit protiklady. svěží. V chuti následují tóny opojného jasmínového květu a komplexní dotek kandované kůry citrusů přináší rostlinně ovocnou chuť, která je jemná, ale zároveň zrnitá.