Dead or Alive Coffee Diavolo – espresso zrna 100% Robusta (Extra Dark Roast), 1 kg

Diavolo: Dark roast pro milovníky pořádné síly

Dead or Alive Coffee Diavolo je espresso, které si nehraje na jemnost. Je postavené na 100% robustních zrnách a pražené do extra tmava, aby vznikla káva s výrazným charakterem: plná, intenzivní, výrazně pražená – přesně taková, jakou chceš, když hledáš silnou kávu bez kompromisů.

Díky tmavému pražení a pečlivému odpočinku po pražení má Diavolo sametově hustou cremu a chuť, která se opírá o hořkosladké tóny tmavé čokolády a jemně kouřový dojezd. Kyselost je u této kávy velmi nízká, takže je skvělá pro ty, kdo „kyselé espresso“ jednoduše nemusí.

Chuťový profil

• Aroma: výrazně pražené, kouřové
• Chuť: tmavá čokoláda, hořkosladká intenzita
• Kyselost: velmi nízká
• Tělo: plné, hutné
• Crema: výrazná, hustá

Pro koho je Diavolo ideální

• Chceš silné espresso s výraznou cremou.
• Preferuješ tmavé pražení a intenzivní chuť.
• Hledáš kávu s minimální kyselostí.
• Máš rád mléčné nápoje, kde se káva neztratí (cappuccino/latte).

Doporučená příprava

Pákový kávovar (espresso)

• Doporučení: začni na 18 g kávy do páky (dvojité espresso)
• Výsledek: cca 36 g nápoje za 25–30 s
• Teplota: u tmavých pražení často funguje nižší teplota (cca 90–92 °C)
• Tip: když je espresso příliš hořké, zkus hrubší mletí nebo nižší teplotu

Automatický kávovar

• Nastav vyšší intenzitu, espresso cca 25–40 ml
• Pokud je chuť „spálená“, uber teplotu / sílu nebo zkrať extrakci

Moka konvička (Bialetti)

• Mletí: středně jemné (jemnější než filtr, hrubší než espresso)
• Kávu netlač a vař na mírném ohni
• Jakmile začne moka výrazně „syčet“, sundej ji z plotny

Složení

• 100% pražená káva zrnková – Robusta

Balení

• 1 kg (zrnková káva)