Big Mama 2007 Muscatel finished 10-ti letý Demerara rum 40% 0,7l
Big Mama 2007 Muscatel finished 10-ti letý Demerara rum 40% 0,7l Big Mama 2007 Muscatel představuje desetiletou Demeraru s vinným finishem, která po bourbonovýc…
Nejnižší cena 1 925 Kč.
Popis produktu Big Mama 2007 Muscatel finished 10-ti letý Demerara…
Big Mama 2007 Muscatel finished 10-ti letý Demerara rum 40% 0,7l
Big Mama 2007 Muscatel představuje desetiletou Demeraru s vinným finishem, která po bourbonových sudech dostává závěrečný kontakt se sudem po muškátovém víně.
V porovnání se staršími edicemi série působí přístupněji a staví na ovoci, rozinkách a aromatickém vinném akcentu spíše než na dominantním dubu.
Proč si Big Mama vybrat
- Desetiletý základ: nabízí zralost a strukturu bez přehnaně těžkého dřevitého projevu.
- Muscatel finish: přidává aromatické ovoce, rozinky a lehce květinovou linku.
- Demerara původ: guyanský rum tvoří dostatečně plný základ pro práci s vinným sudem.
- Přístupné 40 %: síla je vhodná k čistému popíjení i pro zákazníky, kteří nevyhledávají sudovou sílu.
Základní informace
| Kategorie | Demerara rum |
|---|---|
| Značka | Big Mama |
| Země původu | Guyana |
| Oblast | Demerara |
| Alkohol | 40 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | melasa / destilát z cukrové třtiny |
| Zrání | 10 let; bourbonové sudy a následný Muscatel finish |
| Sudy | ex-bourbon; následně sud po víně Muscatel |
| Barva | mahagonově jantarová |
| Styl | středně plné a měkké |
Původ a výroba
Big Mama 2007 Muscatel pochází z Demerary v Guyaně a podle dostupných údajů zraje deset let, přičemž první fáze probíhá v bourbonových sudech. Následuje závěrečný finish v sudu po Muscatelu, který přidává aromatickou vrstvu typickou spíše pro hrozny, rozinky a květinové tóny než pro samotný dub.
Vinný finish nepřepisuje původ rumu, ale funguje jako doplněk. Základ proto zůstává postavený na vyzrálém třtinovém destilátu, k němuž se přidává měkčí ovocná linka a jemná kořenitost. Ve srovnání s patnácti- či šestnáctiletými variantami bývá méně dřevitý a bez tak výrazné třísloviny.
V rámci řady Big Mama jde o vhodný referenční bod pro srovnávání různých vinných finishů. Desetiletý věk znamená méně dominantní dřevo než u patnácti- a šestnáctiletých edic, takže Muscatel má více prostoru ukázat aromatickou stránku. Právě proto může být zajímavý i pro zákazníka, který běžně preferuje ovocnější rumy před velmi starými, tříslovitějšími plněními.
Jak produkt chutná
Chuť staví na zralém ovoci, rozinkách a lehce medové kulatosti. V závěru se přidává jemný dub a koření, které vyvažují aromatickou stopu vinného sudu.
| Vůně | ovoce, rozinky, květinová aromatika a vinný tón |
|---|---|
| Chuť | zralé ovoce, rozinky, jemný karamel, koření a lehký muškátový charakter |
| Tělo | středně plné a měkké |
| Závěr | středně dlouhý, ovocný a jemně kořenitý |
Orientační chuťový profil
Ovocnost – 4/5
Ovoce a rozinky patří k hlavním motivům.
Sladkost – 3/5
Pocitově kulatější, nikoli likérová.
Dřevitost – 3/5
Deset let zrání je patrných, ale dub není dominantní.
Kořenitost – 2/5
Koření zůstává spíše doprovodné.
Plnost – 3/5
Tělo je střední a přístupné.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Vychutnejte čistý při 18–20 °C v degustační sklence. Aromatický finish se nejlépe ukáže bez výrazného chlazení.
Pro mírné otevření vůně lze použít několik kapek vody. K rumu se hodí sušené ovoce, měkké vyzrálé sýry nebo dezerty s meruňkami a ořechy.
Pro koho je produkt vhodný
Je vhodný pro zákazníka, který chce vstoupit do světa rumů s vinným finishem, ale preferuje měkčí a ovocnější projev před velmi starými či vysokoprocentními lahvemi.
Věděli jste, že…
U řady Big Mama se jednotlivé edice odlišují právě závěrečným typem vinného sudu, takže Muscatel lze přímo srovnávat například se Sauternes, Marsalou nebo PX.
O značce Big Mama
Big Mama pracuje s Demerara rumy a evropskými cask finishy, které mění charakter stejného základního stylu.
Muscatel varianta dobře ukazuje ovocnější a aromatičtější tvář této filozofie bez nutnosti vysoké síly alkoholu.
Časté otázky
Co je Muscatel finish?
Závěrečné dozrání v sudu, který předtím sloužil pro aromatické muškátové víno.
Je rum desetiletý?
Ano, tato varianta je uváděna jako desetiletá.
Je vhodný pro začátečníka?
Je přístupnější než sudově silné nebo velmi staré edice a může být dobrým vstupem do cask finish rumů.
Má se podávat s ledem?
Lepší je čistý nebo s několika kapkami vody, aby se neuzavřela jemnější aromatika.
