Aldea 2001 Familia ron de Edicion limitada la Palma Canaria rum 40% 0,7l
Aldea 2001 Familia ron de Edicion limitada la Palma Canaria rum 40% 0,7l Aldea 2001 Familia ron de Edicion limitada la Palma Canaria rum 40% 0,7l představuje vi…
Nejnižší cena 1 765 Kč.
Popis produktu Aldea 2001 Familia ron de Edicion limitada la Palma…
Aldea 2001 Familia ron de Edicion limitada la Palma Canaria rum 40% 0,7l
Aldea 2001 Familia ron de Edicion limitada la Palma Canaria rum 40% 0,7l představuje vintage rum z čerstvé třtinové šťávy z oblasti La Palma, Kanárské ostrovy, Španělsko. Jeho hlavní předností je vyzrálý ostrovní rum s třtinovým, ovocným a dřevitým profilem, takže už při prvním přivonění dává poměrně jasně najevo, kam chuťově míří.
Aldea 2001 Familia je netypická kanárská edice, která místo melasy pracuje s čerstvou šťávou z cukrové třtiny. Vintage 2001 strávil dlouhé roky ve francouzském dubu a nabízí třtinový, ovocný a dřevitý profil.
Proč si Aldea 2001 Familia vybrat
- Čerstvá třtinová šťáva: výroba se liší od běžnějších melasových rumů a zachovává přímější rostlinný charakter třtiny.
- Vintage 2001: jde o konkrétní ročníkovou edici, nikoli o běžný bezročníkový blend.
- Patnáctileté zrání: dlouhý pobyt ve francouzském dubu Allier přidává strukturu a dřevité tóny.
- Ostrov La Palma: místní tradice rodiny Quevedo dává rumu jasně kanárský původ.
Základní informace
| Kategorie | vintage rum z čerstvé třtinové šťávy |
|---|---|
| Značka | Aldea |
| Země / oblast původu | La Palma, Kanárské ostrovy, Španělsko |
| Alkohol | 40 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | čerstvě lisovaná šťáva z cukrové třtiny |
| Destilace | kolonová destilace třtinového základu |
| Zrání | 15 let ve francouzských dubových sudech Allier |
| Barva | jantarová |
| Styl | vyzrálý ostrovní rum s třtinovým, ovocným a dřevitým profilem |
Původ a výroba
Základ této edice vzniká z čerstvě lisované šťávy cukrové třtiny, nikoli z melasy. Tím se Aldea 2001 Familia přibližuje stylům, u nichž je v chuti více patrná samotná třtina, její svěžest a lehce rostlinný charakter. Destilace probíhá v kolonovém zařízení.
Vintage 2001 následně zraje patnáct let ve francouzských dubových sudech Allier. Dlouhý kontakt s dubem přináší karamel, dřevo a jemně čokoládové či kořenité nuance, ale třtinový základ zůstává čitelný. U takto staré edice je vhodné dát přednost pomalé degustaci před výrazným mícháním.
Jak Aldea 2001 Familia chutná
V celkovém projevu je nejvýraznější jemné ovoce, třtina, lehký karamel a dřevo. Na patře se profil posouvá k cukrová třtina, karamel, ovoce, čokoládový náznak a dub, přičemž tělo působí středně plné, hladké a vyzrálé a závěr je delší, suchější a dřevitě ovocný.
Profil je vhodné vnímat postupně: nejprve vůni bez kroužení sklenkou, potom menší doušek a až následně druhý doušek po krátkém odpočinku. U stařených a silnějších edic se tím lépe oddělí sladké, ovocné, kořenité a dřevité vrstvy.
| Vůně | jemné ovoce, třtina, lehký karamel a dřevo |
|---|---|
| Chuť | cukrová třtina, karamel, ovoce, čokoládový náznak a dub |
| Tělo | středně plné, hladké a vyzrálé |
| Závěr | delší, suchější a dřevitě ovocný |
Orientační chuťový profil
Sladkost je umírněná a působí spíše jako karamelový doprovod.
Ovocné tóny jsou znatelné, ale propojené s dřevem.
Patnáct let ve francouzském dubu výrazně formuje charakter.
V závěru se projevuje sušší, vyzrálejší stránka.
Dlouhé zrání dává rumu strukturu a hloubku.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si Aldea 2001 Familia nejlépe vychutnat
Tento rum doporučujeme podávat čistý v degustační sklence a nechat několik minut nadechnout. Tím se lépe oddělí třtinová složka od karamelu, ovoce a dřeva.
Pokud chcete mírně snížit intenzitu, použijte jen několik kapek vody. Led nebo sladký mixer by u patnáctileté vintage edice zbytečně zakryl část jemnějšího projevu.
Pro koho je produkt vhodný
Nejvíce osloví zákazníky, kteří chtějí poznat starší rum z čerstvé třtinové šťávy a hledají něco mimo hlavní proud karibských melasových blendů. Je vhodný pro zkušenější degustaci i jako neobvyklý dárek.
Věděli jste, že…
Rodina Quevedo vyrábí na La Palmě třtinové destiláty od roku 1936 a u řady Aldea dlouhodobě pracuje s místní cukrovou třtinou.
O značce Aldea
Aldea je rodinná značka z kanárského ostrova La Palma. Rodina Quevedo se výrobě destilátů z cukrové třtiny věnuje od roku 1936 a u vybraných edic pracuje přímo s čerstvou třtinovou šťávou místo melasy.
Ostrovní původ, lokální třtina a dlouhé zrání dávají starším edicím Aldea vlastní rukopis. La Palma a čerstvá třtinová šťáva odlišují značku od mnoha španělsky laděných melasových rumů z kontinentální Ameriky.
Časté otázky
Je Aldea 2001 Familia vyrobená z melasy?
Ne. U této edice se uvádí čerstvě lisovaná šťáva z cukrové třtiny.
Jak dlouho zraje?
Vintage 2001 je uváděna jako patnáctiletá a zraje ve francouzském dubu Allier.
Je chuť podobná agricole rumům?
Čerstvá třtinová šťáva přináší příbuzný důraz na třtinu, ale konkrétní styl je dán výrobou Aldea a dlouhým zráním na La Palmě.
Je vhodný do koktejlů?
Technicky ano, ale kvůli stáří a charakteru dává větší smysl čistá degustace.
