Aldea 1991 Tradicion Reserva de Edicion limitada la Palma Canaria rum 43% 0,7l
Aldea 1991 Tradicion Reserva de Edicion limitada la Palma Canaria rum 43% 0,7l Aldea 1991 Tradicion Reserva de Edicion limitada la Palma Canaria rum 43% 0,7l př…
Nejnižší cena 3 175 Kč.
Popis produktu Aldea 1991 Tradicion Reserva de Edicion limitada la…
Aldea 1991 Tradicion Reserva de Edicion limitada la Palma Canaria rum 43% 0,7l
Aldea 1991 Tradicion Reserva de Edicion limitada la Palma Canaria rum 43% 0,7l představuje dlouze vyzrálý kanárský ročníkový rum z čerstvé třtinové šťávy s meruňkou, vanilkou, kořením a jemně pepřovým závěrem. Nejlépe se čte jako celek: od suroviny a původu přes sudovou práci až po délku a styl závěru.
Jeho identita vychází z La Palma, Kanárské ostrovy, Španělsko. Tradicion 1991 patří k raritnějším lahvím z ostrova La Palma. Destilace proběhla v roce 1991, lahvování v roce 2013 a více než dvě desetiletí zrání vytvořily výrazně sběratelskou edici.
Proč si produkt vybrat
- Ročník 1991: konkrétní vintage dává lahvi sběratelsky jasnou identitu.
- Čerstvá třtinová šťáva: základ nevychází z melasy, ale z lisované cukrové třtiny.
- Nejméně 22 let zrání: dlouhý pobyt ve francouzském dubu vytváří vyzrálý a vrstevnatý profil.
- La Palma: rum reprezentuje kanárskou tradici mimo běžné karibské země.
Základní informace
| Kategorie | Rum z čerstvé třtinové šťávy |
|---|---|
| Značka | Aldea |
| Země původu | La Palma, Kanárské ostrovy, Španělsko |
| Alkohol | 43 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | Čerstvě lisovaná šťáva z cukrové třtiny |
| Destilace | Ročníkový rum destilovaný v roce 1991 |
| Zrání | Nejméně 22 let ve francouzských dubových sudech; lahvováno 2013 |
| Sudy | Francouzský dub |
Původ a výroba
Základ této varianty tvoří Čerstvě lisovaná šťáva z cukrové třtiny. Rodina Quevedo je spojena s výrobou rumu na La Palmě od roku 1936. U Tradicion Gran Reserva de Edición Limitada se používá čerstvě lisovaná šťáva z cukrové třtiny místo melasy.
Pro výsledný charakter je důležité Nejméně 22 let ve francouzských dubových sudech; lahvováno 2013. Destilace proběhla v roce 1991 a rum zrál ve francouzském dubu nejméně 22 let. Lahvování následovalo v roce 2013 a edice byla omezena na několik tisíc lahví.
Jak produkt chutná
Ve vůni této konkrétní edice vystupují Svěží koření, vyzrálé dřevo. V dozvuku se drží Dlouhý, jemný a kořenitý. Vyšší či nižší intenzita jednotlivých prvků se projeví hlavně v závěru, kde se ukáže poměr mezi dřevem a ovocem.
| Vůně | Svěží koření, vyzrálé dřevo, vanilka a jemné ovocné tóny. |
|---|---|
| Chuť | Sladce působící ovoce, meruňky, vanilka, koření a dlouze vyzrálý dub. |
| Tělo | Plné, uhlazené a vyzrálé, s pevnou dřevitou strukturou. |
| Závěr | Dlouhý, jemný a kořenitý, s pepřovou stopou. |
Orientační chuťový profil
5/5 – Více než dvě desetiletí ve francouzském dubu je zásadní.
4/5 – Meruňka a další zralé ovoce změkčují dřevitou strukturu.
4/5 – Koření a pepř se objevují ve vůni i závěru.
5/5 – Dlouhé zrání vytváří komplexní a plný projev.
3/5 – 43 % nechává vyniknout zralost bez agresivního alkoholu.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Pro první seznámení zvolte první ochutnání bez mixeru. Tuto láhev podávejte čistou při 18–20 °C a dopřejte jí čas ve skle. Jde o starou ročníkovou edici, u které je cílem sledovat dřevo, meruňku, vanilku a kořeněný vývoj, nikoli ji přehlušit mixerem.
V dalším kroku lze zkusit několik kapek vody podle síly. Pokud chcete párovat, volte malé množství hořké čokolády, mandlí nebo vyzrálého sýra. Led a koktejlové použití by u takto dlouze vyzrálé a limitované lahve nedávaly velký smysl.
Pro koho je produkt vhodný
Tato lahev osloví hlavně zájemce o rum s jasně popsanou výrobní logikou. Je určena především pro znalce, sběratele a zákazníka, který hledá starší ročníkový rum mimo Karibik. Jako dárek má význam pro člověka, který ocení rok 1991, kanárský původ a dlouhé zrání.
Věděli jste, že…
Kanárské ostrovy patří Španělsku a La Palma leží v Atlantiku u severozápadního pobřeží Afriky. Místní rumová tradice je proto geograficky i chuťově odlišná od Karibiku.
O značce Aldea
Aldea tvoří důležitý kontext pro pochopení této lahve. Ron Aldea je spojen s rodinou Quevedo a ostrovem La Palma na Kanárských ostrovech. Značka pracuje s místní cukrovou třtinou a u některých edic používá čerstvou třtinovou šťávu.
Tradicion 1991 stojí na opačném konci portfolia než mladé rumy: jde o dlouze vyzrálou limitovanou edici, kde jsou ročník a francouzský dub hlavními prvky identity.
Časté otázky
Odkud Aldea 1991 pochází?
Z ostrova La Palma na Kanárských ostrovech ve Španělsku.
Je vyroben z melasy?
Ne. U této edice se používá čerstvě lisovaná šťáva z cukrové třtiny.
Jak dlouho zrál?
Nejméně 22 let ve francouzských dubových sudech.
Je vhodný do koktejlů?
U takto staré limitované edice dává výrazně větší smysl čistá degustace.
