Ajala Chocolate Víno, tabulková čokoláda s červeným vínem 45 g

O produktu

Když bio není marketingová nálepka

Že víno chutná skvěle nejen tekuté vás přesvědčí stejnojmenná tabulka čokolády, která vznikla macerováním haitských kakaových bobů v červeném naturálním víně Dominus. Cíleně vytvořené cuvée z francouzských velikánů Cabernet Sauvignon a Merlot doplněných o slovenskou odrůdu Hron je vlajkovou lodí rodinného vinařství VÍNO NATURAL Domin & Kušický. V naší čokoládě vytváří bohatou ovocnou linku, která se postupně mísí s chutí kakaa a sladké smetany. 

VÍNO NATURAL vzniklo v roce 1996 jako vůbec první bio vinařství na Slovensku. Za myšlenkou tvořit vína s důrazem na místo jejich původu a bez používání chemie stál průkopník ekologického pěstování vína Ján Domin. Dnes je chod vinařství v rukou Jánovi dcery Diany a jejího manžela Tibora Kušického, kteří společně s rodinou na odkaz svého zakladatele s nadšením navazují. Označení BIO nevnímají jako marketingovou nálepku, ale jako nutnost, pokud má být chuť vína autentická. Na svých vinicích v malebném okolí středoslovenského města Velký Krtíš nepoužívají syntetická hnojiva ani chemické postřiky. Odmítají také aditiva jako jsou kvasinky, cukr, síra nebo enzymy. Výsledkem šetrného přístupu je rozmanitá chuť odrážející jedinečnost místa, ze kterého víno pochází.    

Výběrové kakaové boby

Základem této čokolády je náš vlastní blend. Vytvořili jsme ho spojením výběrových single origin bobů od drobných pěstitelů z Dominikánské republiky a ugandského deštného lesa Semuliki. Hledali jsme přesně takový poměr, aby se přirozené tóny obou původů dokonale propojily s ostatními surovinami a daly vzniknout zcela nové, vrstevnaté chuti.