AJALA CHOCOLATE Maliny & pistácie

O produktu

Dezertína

Zuzana Zuzáková alias Dezertína je brněnská cukrářka, jejíž nápadité dezerty si mnozí určitě spojí s legendárním food truckem Būcheck. Dnes je najdete i v jejím vlastním take-away obchůdku s výběrovou kávou. Společně jsme do tabulky namíchali lyofilizované maliny a máslové pistácie – oblíbené hvězdy Zuzčiných dezertů. Maliny přinášejí osvěžující kyselkavost a zářivou barvu, pistácie zase jemnou krémovost a příjemné křupnutí.

V sametové čokoládě tak vzniká kontrast, který baví všechny smysly – od prvního kousnutí až po dlouhý dozvuk chuti. A výsledek? Svěží, nespoutaná kombinace, která rozzáří den. 

Výběrové kakaové boby

Základem této čokolády je náš speciální blend výběrových kakaových bobů, které pochází od drobných pěstitelů kakaa ze severní části karibského ostrova Haiti, z deštného lesa Semuliki v Ugandě a ze středoamerické Nikaraguy. Všechny naše boby jsou single origin, což znamená, že pochází z pouze jednoho konkrétního regionu. Mícháme je tak, aby se jejich přirozené tóny, charakteristické pro místo původu, doplňovaly a vytvořily s ostatními surovinami novou harmonickou chuť.