Zrcadlová poleva slaný karamel 200g

Zrcadlová poleva slaný karamel 200g

Bezlepkový produkt

Lesklá, zrcadlová poleva s karamelovou barvou a příchutí je určena k finálnímu dekorování dortů, kterým dodá vysoký lesk zrcadlového vzhledu.

Hustší konzistence glazury zaručí, že nebude stékat ze šikmých ploch. Lze ji také zamrazit (do -20°C).

Složení:

cukr, voda glukózo-fruktózový sirup, slazené kondenzované MLÉKO, karamelizovaný cukr, želatina, agar, přírodní aroma, aromatizovaný karamelový přípravek (cukr, glukózový sirup, MÁSLO, SMETANA), regulátor kyselosti (kyselina mléčná), sůl, antioxidant (citrát sodný),  konzervační látky (sorbát draselný).

Práce s polevou:

před použitím je nutno zahřát polevu nejlépe ve vodní lázni. Poleva nesmí být horká, jen lehce teplá (42-45°C).

Promícháme ji a pomalu lijeme na řádně vychlazený dort, zákusek, či mousse.

Dávkování: na polití celé horní plochy dortu o průměru 24 cm (bez okrajů) je potřeba cca 100g polevy. Polévá se v tenké vrstvě.

Hmotnost: 200g

Příchuť: slaný karamel

Barva: karamelově hnědá

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku:

energie  1097 kJ/ 258 kcal

tuky  1 g /z toho nasycené mastné kyseliny 0,7 g

sacharidy 60 g /z toho cukry 55 g

bílkoviny  2 g

sůl  0,35 g