Zeelandia Směs na dortový korpus Basis Cake Hmotnost: 0,5 kg

Klíčové vlastnosti:

• Univerzální použití: směs je vhodná pro široké spektrum pečiva, od tradičních koláčů a bábovek až po sofistikované dortové korpusy a muffiny.
• Citronová chuť a vůně: jemně citronová chuť a aroma dodávají pečeným výrobkům svěží a originální nádech, který obohatí chuťový profil moučníků.
• Vysoká pevnost směsi: směs je dostatečně pevná na to, aby udržela různé typy náplní, včetně těžších jako je ovoce nebo čokoláda, což je ideální pro vícevrstvé dorty.
• Dlouhotrvající vláčnost: hotové pečivo zůstává dlouho vláčné a šťavnaté, což zvyšuje jeho konzumaci a zachovává čerstvost.
• Jednoduchá příprava: směs je navržena tak, aby zjednodušila a zrychlila proces pečení, což umožňuje snadno připravit moučníky i bez rozsáhlých zkušeností v pečení.

Směs na dortový korpus Basis Cake je skvělou volbou pro každého, kdo hledá spolehlivou a chutnou směs, která zaručí úspěch při pečení. Ať už připravujete sladkosti pro rodinnou oslavu nebo prodej, Basis Cake poskytuje konzistentní kvalitu a výborné výsledky, které uspokojí i ty nejnáročnější gurmány,

Složení:

cukr, PŠENIČNÁ mouka, PŠENIČNÝ škrob, kypřící látky (difosforečnany E450, uhličitan sodný E500), sušená SYROVÁTKA, emulgátory (mono a diglyceridy mastných kyselin E471, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou E472b, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami E475), glukózový sirup, zahušťovadlo (xanthan E415), sušené odtučněné MLÉKO, jedlá sůl, aroma, přírodní aroma, extrakt z kurkumy. Může obsahovat stopy vajec a sóji.

Použití:

• olejový korpus: 500g směsi, 320g oleje, 6 vajec 
• kakaový korpus: 500g směsi, 320g oleje, 6 vajec, 50g kakaa, 100g vody
• máslový korpus: 500g směsi, 200g másla, 200g mléka, 4 vejce
• čokoládový korpus: 500g směsi, 5 vajec, 400g másla, 400g čokolády, 250g mléka
• ořechový korpus: 500g směsi, 6 vajec, 250g oleje, 80g mletých ořechů

Pracovní postup u receptury s olejem: všechny suroviny mícháme lyrou na 3. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 3 minut.

Pracovní postupu u receptury s máslem: všechny suroviny mícháme lyrou na 1. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 4 minut.