Viejo de Caldas 8-mi letý kolumbijský rum 40% 0,7l
Viejo de Caldas 8-mi letý kolumbijský rum 40% 0,7lViejo de Caldas Carta de Oro 8 let staví na kolumbijském bílém dubu a na neobvyklých podmínkách zrání ve vysok…
Nejnižší cena 695 Kč.
Popis produktu Viejo de Caldas 8-mi letý kolumbijský rum 40% 0,7l
Viejo de Caldas 8-mi letý kolumbijský rum 40% 0,7l
Viejo de Caldas Carta de Oro 8 let staví na kolumbijském bílém dubu a na neobvyklých podmínkách zrání ve vysoké nadmořské výšce. Výsledkem je rum, který spojuje karamel a ovoce s dřevem, praženými ořechy a jemnou bylinností.
Osm let tu není jen marketingové číslo. Produktové podklady uvádějí zrání ve vybraných sudech po celou deklarovanou dobu a výrazný vliv dřeva je v profilu opravdu čitelný. Přesto zůstává rum měkký a nepůsobí přehnaně tříslovitě.
Proč si produkt vybrat
- Osm let zrání – dlouhý kontakt se sudem vytváří vyzrálý, nikoli mladý koktejlový profil
- Kolumbijský bílý dub – značka zdůrazňuje lokální typ dřeva jako klíčovou součást zrání
- Andský původ – výroba pracuje s vodou z horských pramenů v okolí Manizales
- Vyvážená chuť – karamel a ovoce doplňují ořechy, dřevo a jemné koření
Základní informace
| Kategorie | Kolumbijský rum |
|---|---|
| Značka | Viejo de Caldas |
| Původ | Kolumbie |
| Alkohol | 40 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | melasový rumový základ |
| Výroba | kolumbijský rum značky Industria Licorera de Caldas |
| Zrání / úprava | 8 let v sudech z kolumbijského bílého dubu |
| Styl | vyzrálý, karamelově-ovocný rum |
| Barva | intenzivní jantarová |
Původ a výroba
Rum vyrábí Industria Licorera de Caldas, značka s historií od roku 1928. Veřejné podklady uvádějí zrání ve výšce kolem 2200 metrů nad mořem, což je na rum nezvyklé prostředí s chladnějšími podmínkami než v tropickém přímoří.
Osmiletý destilát odpočívá v kolumbijském bílém dubu. Oficiální obchodní specifikace popisuje dřevo, pražené tóny, ovocnou kyselinku, byliny a kokos. Další degustační zdroje doplňují karamel, broskev, mandle a vanilku, které dávají smysl v celkovém vyzrálém profilu.
Jak produkt chutná
| Vůně | karamel, pražené ořechy, broskev, med a jemná bylinnost |
|---|---|
| Chuť | vanilkový karamel, mandle, dřevo, ovoce, zázvor a lehké kokosové tóny |
| Tělo | kulaté, krémové a středně plné |
| Závěr | dlouhý, vyvážený, s dřevem, karamelem a jemným kořením |
Orientační chuťový profil
Sudové a dřevité tóny jsou v chuti a doznívání zastoupené výrazně.
Sladší tóny se v celkovém profilu prosazují zřetelně, aniž by přehlušily ostatní vrstvy.
Ovocná linka je ve vůni a na patře patrná zřetelně.
Kořenitá stránka se ve vůni, chuti nebo závěru uplatňuje zřetelně.
Celková aromatická a chuťová intenzita se projevuje zřetelně.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Nejlépe se ukáže čistý nebo s jedním velkým kusem ledu. Osmiletý dub a karamel jsou dostatečně výrazné, aby rum nepotřeboval další aromatické doprovody.
Pro koktejly volte spíš krátké klasiky, například Old Fashioned. Vysoké množství citrusů nebo sladkých sirupů by překrylo jemnější bylinnou a ořechovou část.
Pro koho je produkt vhodný
Hodí se pro zákazníka, který chce klasický vyzrálý latinskoamerický rum, ale preferuje o něco sušší a dřevitější projev než u sladkých solera blendů.
Zajímavost
Viejo de Caldas je silně spojen s kolumbijským regionem Caldas. Značka používá jako součást identity vysokohorské prostředí i vlastní zdroje vody, takže se od mnoha anonymnějších latinskoamerických blendů odlišuje konkrétním místem výroby.
O značce
Industria Licorera de Caldas vyrábí Viejo de Caldas od první poloviny 20. století. Značka patří k nejznámějším kolumbijským rumům a v prémiovějších variantách zdůrazňuje delší zrání a lokální dub.
Časté otázky
Zraje skutečně osm let?
Produkt je veden jako osmiletý rum a výrobní podklady popisují dlouhé zrání v kolumbijském bílém dubu.
Je chuť hodně sladká?
Ne. Karamel je výrazný, ale dřevo, ořechy a jemná bylinnost profil drží v rovnováze.
Čím je zvláštní kolumbijský dub?
Značka jej uvádí jako klíčový typ sudu pro zrání a právě dřevité a pražené tóny patří k hlavním znakům této varianty.
Je vhodný jako dárek?
Ano, hlavně pro milovníka klasických vyzrálých rumů, který ocení konkrétní osmileté stáří a kolumbijský původ.
