Velho Barreiro Ouro Anniversario aged 10 years Brasilian cachaca 39% 0,7l
Velho Barreiro Ouro Anniversario aged 10 years Brasilian cachaca 39% 0,7lVelho Barreiro Ouro Anniversary 10 Years ukazuje úplně jinou tvář cachaçy než základní …
Nejnižší cena 895 Kč.
Popis produktu Velho Barreiro Ouro Anniversario aged 10 years…
Velho Barreiro Ouro Anniversario aged 10 years Brasilian cachaca 39% 0,7l
Velho Barreiro Ouro Anniversary 10 Years ukazuje úplně jinou tvář cachaçy než základní litrová Traditional. Desetileté zrání v brazilském dřevě Jequitibá Rosa posouvá čerstvý třtinový destilát směrem k vanilce, tropickému ovoci, jemnému dřevu a sladšímu dlouhému závěru.
Je to cachaça určená především k pomalému popíjení. Místo limety a cukru dostává prostor samotný destilát a dlouhé zrání. Výsledkem je měkčí, kulatější a komplexnější profil, který může být zajímavý i pro rumové publikum, jež běžnou nezrající cachaçu považuje za příliš ostrou.
Proč si produkt vybrat
- Deset let zrání – mimořádně dlouhá doba pro cachaçu přináší měkkost a vrstevnatost
- Jequitibá Rosa – brazilské dřevo ovlivňuje destilát jinak než standardní americký dub
- Čerstvá třtinová šťáva – základ zachovává charakter cachaçy, nikoli melasového rumu
- Degustační styl – láhev je vhodná k samostatnému popíjení, ne jen jako koktejlový základ
Základní informace
| Kategorie | Cachaça |
|---|---|
| Značka | Velho Barreiro |
| Původ | Brazílie |
| Alkohol | 39 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | čerstvá šťáva z cukrové třtiny |
| Výroba | brazilská cachaça, výrobce uvádí dvojitou destilaci |
| Zrání / úprava | 10 let v brazilském dřevě Jequitibá Rosa |
| Styl | dlouze zrající, jemná a ovocná cachaça |
| Barva | světle zlatá až zlatá |
Původ a výroba
Cachaça vzniká z čerstvě lisované šťávy cukrové třtiny. U Velho Barreiro Gold de Luxe veřejné produktové podklady uvádějí dvojitou destilaci, která má podpořit jemnější aroma a čistší projev.
Klíčových je deset let v Jequitibá Rosa. Toto brazilské dřevo bývá ceněné pro schopnost zjemnit destilát bez tak agresivního vanilkového a tříslovitého otisku, jaký může přinášet nový dub. U této edice se proto objevuje vanilka a dřevo, ale zároveň zůstává živá třtinová a tropicky ovocná část.
Jak produkt chutná
| Vůně | cukrová třtina, vanilka, jemné dřevo a tropické ovoce |
|---|---|
| Chuť | měkká, plnější, s exotickým ovocem, vanilkou a lehkou sladkostí |
| Tělo | kulaté a hladké, výrazně jemnější než u nezrající cachaçy |
| Závěr | delší, sladší, s ovocem, dřevem a vanilkou |
Orientační chuťový profil
Charakter cukrové třtiny zůstává v celkovém projevu čitelný výrazně.
Sudové a dřevité tóny jsou v chuti a doznívání zastoupené zřetelně.
Ovocná linka je ve vůni a na patře patrná výrazně.
Sladší tóny se v celkovém profilu prosazují zřetelně, aniž by přehlušily ostatní vrstvy.
Celková aromatická a chuťová intenzita se projevuje zřetelně.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Servírujte ji spíše jako vyzrálý destilát než jako koktejlovou cachaçu. Menší sklenka a pokojová teplota dovolí sledovat vanilku, ovoce a specifický vliv brazilského dřeva.
Led není nutný, ale jeden větší kus může vyhovovat tomu, kdo chce měkčí závěr. Do klasické Caipirinhi by byla desetiletá edice zbytečně dominantní a zároveň by se část jejího charakteru ztratila pod limetou.
Pro koho je produkt vhodný
Hodí se pro rumové i cachaça nadšence, kteří chtějí porovnat, jak se čerstvá třtinová šťáva chová po dlouhém zrání v brazilském dřevě.
Zajímavost
Dlouhé zrání je u cachaçy méně běžné než u prémiového rumu. Právě desetiletá Ouro proto dobře ukazuje, že cachaça nemusí být jen svěží základ pro Caipirinhu, ale může fungovat i jako samostatný vyzrálý destilát.
O značce
Velho Barreiro je tradiční brazilská značka s historií spojenou s výrobcem IRB Tatuzinho 3 Fazendas. Základní řada je známá hlavně koktejlovým použitím, zatímco Ouro patří k výrazně vyzrálejším a sběratelsky zajímavějším variantám.
Časté otázky
Je Ouro vhodná do Caipirinhi?
Použít ji lze, ale desetileté zrání lépe vynikne při čistém pití.
Co je Jequitibá Rosa?
Brazilské dřevo používané pro zrání některých cachaç. Dává destilátu jemnější dřevitý otisk a pomáhá zachovat třtinový charakter.
Je to rum?
Ne. Jde o cachaçu, která se vyrábí z čerstvé třtinové šťávy podle brazilské tradice.
Je sladší než Traditional?
Působí kulatěji a sladší aromaticky díky dlouhému zrání, ale nejde o likér ani ochucený nápoj.
