Koření gyros Valdemar Grešík, 30 g

Koření gyros je ochucovací směs určená hlavně pro přípravu tradičního gyrosu. Dá se použít i na hovězí, vepřové nebo kuřecí maso, a to na roštu, na pánvi nebo jako součást marinády před grilováním či pečením. Složení tvoří paprika, jedlá sůl (max. 20 %), česnek a cibule, koriandr, rajčatový prášek, kurkuma, třtinový cukr a pepř. Do směsi patří také petržel, oregano, bazalka, rozmarýn, tymián a muškátový ořech. Paprika dodává sladkost a mírnou pálivost, koriandr lehký citrusový nádech a kurkuma barvu a zemitou chuť. Koření se hodí pro ty, kdo si rádi připraví masový pokrm doma a chtějí jednu směs na více druhů masa. Stačí ho posypat nebo vmíchat do marinády a maso pak připravit podle vlastního postupu.