Hacienda Santa Teresa Santa Teresa 1796 tmavý venezuelský rum 0,7 l · 52800

Santa Teresa 1796 je tmavý rum z Venezuely, který vzniká na panství Hacienda Santa Teresa v údolí Aragua. Výrobce používá melasu z cukrové třtiny, která pochází z vlastního panství. Základem blendu jsou tři typy destilátů: lehký, těžší a pot-still rum. Každý z nich zraje zvlášť, nejdéle až 35 let, a teprve potom se spojí. Po tradičním zrání následuje systém Solera v sudech a závěrečný odpočinek ve velkých kádích z francouzského limousinského dubu. Solera se průběžně doplňuje, takže láhev obsahuje také část původní zásoby založené v roce 1992. Chuť je spíš suchá a elegantní než sladká. V popředí jsou ořechy, vanilka, skořice a tmavá čokoláda, doplněné švestkami, medovým náznakem, pepřem, kůží a dřevem. Hodí se hlavně těm, kdo mají rádi suché, vrstevnaté rumy a chtějí si je pomalu vychutnat. Pevnější struktura a méně sladký projev zvládnou i jednoduché klasické koktejly, kde rum nezanikne. Láhev má objem 0,7 litru a 40 % alkoholu.