Sada čokoládových pecek Carla (Hořká, Mléčná, Bílá) 3× 250 g

Proč si tuto sadu zamiluje každý domácí pekař a cukrář?

Už nemusíte pracně lámat a krájet tabulkovou čokoládu. Tato sada spojuje tři nejoblíbenější druhy poctivé čokolády v praktické formě peciček, se kterými je práce v kuchyni čistá, rychlá a přesná.

• 3 druhy v jednom balíčku: Vždy máte po ruce přesně ten druh čokolády, který váš recept vyžaduje – hořkou, mléčnou i bílou.
• Bleskové a rovnoměrné rozpouštění: Malé pecky tají rychle a plynule. Nestane se vám, že by se část čokolády v misce připálila, zatímco zbytek je ještě tuhý.
• Hedvábná textura bez hrudek: Díky obsahu pravého kakaového másla získáte dokonale hladké polevy, krémy i čokoládové pěny.
• Snadné vážení: Odvážíte si na gram přesně tolik čokolády, kolik do receptu potřebujete – bez zbytků načatých tabulek.
• Tradiční česká kvalita: Vyrobeno v české rodinné čokoládovně Carla ve Dvoře Králové nad Labem.
• Výhodnější cena: Zvýhodněné balení oproti nákupu jednotlivých sáčků samostatně.

Co přesně v sadě najdete:

1. Carla Hořká čokoláda v peckách 60 % (250 g)
   • Intenzivní, plná chuť s vyváženým poměrem kakaové sušiny.
   • Ideální na: hutná čokoládová těsta (brownies, sachr), lesklé zrcadlové polevy, pařížské šlehačky a tmavé ganache.
2. Carla Mléčná čokoláda v peckách 37 % (250 g)
   • Sametově krémová mléčná čokoláda s výraznou chutí mléka a kakaa.
   • Ideální na: čokoládové krémy, náplně do košíčků, polevy na bábovky nebo poctivou horkou čokoládu s mlékem.
3. Carla Bílá čokoláda v peckách 29 % (250 g)
   • Poctivá bílá čokoláda s jemným vanilkovým tónem (bez náhražkových rostlinných tuků).
   • Ideální na: kontrastní zdobení tmavých dezertů, malinové a jahodové krémy, bílé ganache a výrobu domácích pralinek.

Kde čokoládové pecky nejlépe využijete:

• Na polevy a ganache: Stačí rozehřát samotnou nebo se smetanou ke šlehání pro polevu, která se krásně krájí a nepraská.
• Do čokoládových krémů a pěn (mousse): Dodá krémům poctivou čokoládovou chuť a stabilitu.
• Na fondue a namáčení ovoce: Perfektní na čerstvé jahody, banány nebo sušené ořechy.
• Do teplých muffinů a cookies: Vmíchejte do těsta před pečením – po upečení získáte v dezertu lahodně vláčná, rozteklá čokoládová hnízda.
• Do ranních kaší a lívanců: Pár peciček na horké ovesné kaši vytvoří úžasnou čokoládovou polevu během pár sekund.

Tipy pro správné rozpouštění:

• Vodní lázeň: Čokoládu nasypte do nerezové nebo skleněné misky položené na hrnci s mírně vroucí vodou. Dno misky se nesmí dotýkat vody a do čokolády se nesmí dostat ani kapka páry či vody. Pozvolna míchejte stěrkou do úplného rozpuštění.
• Mikrovlnná trouba: Rozpouštějte na střední výkon (cca 400–500 W) v intervalech po 20–30 sekundách. Po každém intervalu důkladně promíchejte, i když pecky ještě drží tvar.

💡 Nevíte si rady s teplotami nebo temperací?
Přečtěte si náš podrobný návod na blogu: Jak správně rozpustit čokoládu ve vodní lázni i mikrovlnce, kde najdete přesné teplotní křivky pro všechny 3 čokolády Carla a tipy, jak zachránit sraženou čokoládu.

Složení a parametry:

• Celková hmotnost: 750 g (3× 250 g)
• Země původu: Česká republika
• Výrobce: CARLA spol. s r.o.
• Balení: 3× samostatný sáček