Ruinart Rosé Brut Šampaňské 12,5% 0,75L – The Second Skin Case · 159410

K návratu k podstatě byly zapotřebí dva roky výzkumu a vývoje. Vytvořili ekologický obal z 99 % papíru a recyklovatelného materiálu, vytvarovaný do tvaru láhve – The Second Skin Case¹. Je téměř 9krát lehčí než jeho předchůdce² a vyroben bez letecké přepravy, což má (podle metodiky BEE – Bilan Environnemental des Emballages a ADEME – Agence de l´environnement et de la maîtrise de l´énergie) za následek 60% snížení jeho uhlíkové stopy³.

¹ Obal ,,The Second Skin“ je vyroben z 99 % papíru a 1 % lepidla (na etiketách).

² Obal ,,The Second Skin“ váží 40 g v porovnání s 355 g předchozí dárkové krabičky.

³ Porovnání uhlíkové studie mezi novým a původním obalem: „The Second Skin Case“ – 295 g eqCO₂ ve srovnání s dárkovou krabičkou – 723 g eqCO₂.

,,The Second Skin" obal byl vyvinut ve spolupráci s výrobními partnery, společnostmi Pusterla 1880 a Jamesem Cropperem. Výrobce James Cropper byl založen v roce 1845 na pobřeží Národního parku Lake District mezi Skotskem a Anglií, kde si vybudoval jedinečné ,,know-how". Tento rodinný podnik se specializuje na papír as úctou vede inovace uprostřed země, která je zapsána na seznamu světového dědictví UNESCO. Voda nezbytná k výrobě se čerpá z lokality, z níž je 91 % dostatečně čistá na to, aby se po výrobě mohla vypustit zpět do řeky. Výsledek se dosahuje bez použití plastu.

,,Maison" Ruinart si klade svou vedoucí úlohu do služeb udržitelného rozvoje.Tento přístup vyplývá z několika technologických výzev, přičemž jejich úsilí se zaměřuje na jedinečný materiál - konkrétně celulózová vlákna nebo papírovou drť.

Zatímco v minulosti dávala smysl velká dárková krabička, dnes je vhodnějším řešením recyklovatelný „plášť“ složený z 99 % přírodních dřevěných vláken. Udržitelná inovace obalu typu „Second Skin“ (druhá kůže) slaví návrat k přírodě ak přirozenému: jejím cílem je snížit množství odpadu a recyklovat materiály, aniž by se znehodnotil zážitek či chuť.

Minimalistický papírový obal, který je přímou poctou „Crayères“ – historickým vinným sklepům, které jsou od roku 2015 zapsány na seznamu světového dědictví UNESCO, vyznačuje se hedvábným, ale zároveň texturovaným povrchem s jemným gravírováním.

Tvar obalu dokonale zvýrazňuje křivky ikonické láhve z 18. století a zároveň zdůrazňuje zaoblenost vína. Papírový uzavírací systém s potiskem monogramu je diskrétní a intuitivní zároveň.

Obal je vhodný pro skladování v chladničce několik měsíců, odolá vlhkosti sklepa a „přežije“ až 3 hodiny v kbelíku s ledem, místo okamžitého vyhození se tedy může uchovávat až do podávání nebo déle, aby se zachovala integrita vína.

Růžové šampaňské s velkorysou zaobleností chutí a delikátně jemnou strukturou, které dosahuje překvapivé harmonie. Je dokonalou směsí svěžesti Chardonnay, která je charakteristickou chutí Ruinartu, a ovocnosti Pinot Noir. V jeho chuti cítit aromatickou svěžest Côte des Blancs a Montagne de Reims Chardonnay (45%) s ovocností Montagne de Reims a Valle de la Marne pinot noir (43% bílé a 12% červené).

Sbírané ručně – směs vytvořená ze sklizně z 40-50 ,,cru“, včetně 20 – 30 % rezervních vín z různých ročníků.

Barva odhaluje korálové a palisandrové odstíny. První dojmy odhalují intenzivní aroma tropického ovoce, jako je granátové jablko, liči a guava, doplněné květinovými esencemi růže a čerstvě natrhaných červených bobulí. Sekundární aroma zahrnují náznaky teplého pepře, jako jsou tonka boby a muškátový oříšek. Svěží charakter tohoto cuvée se pojí s rafinovanou strukturou a jemnou zaobleností. Elegantní závěr přináší tóny máty peprné a růžového grapefruitu.