Ron Zacapa XO 25yo 40% 0,7l
Ron Zacapa XO 25yo 40% 0,7l Ron Zacapa XO je guatemalský prémiový rum s bohatým, uhlazeným charakterem, který vzniká propojením rezervních rumů zrajících systém…
Nejnižší cena 2 349 Kč.
Popis produktu Ron Zacapa XO 25yo 40% 0,7l
Ron Zacapa XO 25yo 40% 0,7l
Ron Zacapa XO je guatemalský prémiový rum s bohatým, uhlazeným charakterem, který vzniká propojením rezervních rumů zrajících systémem Solera. Výraznou stopu mu dává finální zrání ve francouzském dubu po koňaku, díky němuž se v chuti propojují tmavé ovoce, čokoláda, sladké koření a vyzrálé dřevo.
Označení „25yo“ v obchodním názvu je vhodné chápat jako odkaz na nejstarší složky směsi, nikoli jako klasické věkové prohlášení, že celý obsah lahve zrál 25 let. Výsledkem je vrstevnatý rum určený především k pomalému popíjení.
Proč si Ron Zacapa XO vybrat
- Guatemalský původ: rum zraje ve vysokohorském prostředí, kde chladnější klima podporuje pomalejší vyzrávání.
- Solera a několik typů sudů: při zrání se využívají sudy, v nichž předtím spočívala americká whiskey, sherry a vína Pedro Ximénez.
- Koňakový finiš: závěrečná fáze probíhá ve francouzských dubových sudech po koňaku.
- Dezertně kořenitý profil: typické jsou tóny tmavé čokolády, třešní, datlí, švestek, vanilky, skořice a pražených ořechů.
Základní informace
| Kategorie | Rum |
|---|---|
| Značka | Ron Zacapa |
| Země původu | Guatemala |
| Alkohol | 40 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | První lis cukrové třtiny, označovaný značkou jako virgin sugar cane honey |
| Zrání | Sistema Solera, rezervní rumy s nejstaršími složkami až 25 let |
| Sudy | Po americké whiskey, sherry a Pedro Ximénez; finiš ve francouzském dubu po koňaku |
| Doporučené podávání | Čistý nebo na ledu |
Původ a výroba
Zacapa nevychází z běžné melasy, ale z produktu prvního lisování cukrové třtiny, který značka označuje jako virgin sugar cane honey. Po fermentaci a destilaci putuje rum do guatemalské vysočiny, kde zraje v takzvaném House Above the Clouds přibližně 2 300 metrů nad mořem. Chladnější a vlhčí prostředí zpomaluje práci dřeva a podporuje pozvolný vývoj aromat.
Pro Zacapa XO se vybírají rezervní rumy zrající systémem Solera v navazující sérii sudů po americké whiskey, sherry a Pedro Ximénez. Celek pak dostává další vrstvu během finiše ve francouzských dubových sudech po koňaku. Právě kombinace různých sudů stojí za propojením sladších tónů ovoce a karamelu s kořením, ořechy a vyzrálým dubem.
Jak Ron Zacapa XO chutná
Profil je plný, uhlazený a pocitově sladší. Ve vůni se setkává opečený dub, karamel a pražené ořechy s marcipánem a pomerančovou kůrou. V chuti přechází do tmavých třešní, čokolády, datlí a švestek, které doprovází hřebíček, vanilka a skořice.
| Vůně | Opečený dub, karamel, pražené ořechy, marcipán, pomerančová kůra |
|---|---|
| Chuť | Tmavé třešně, čokoláda, datle, švestky, hřebíček, vanilka a skořice |
| Tělo | Plné, hladké a vrstevnaté |
| Závěr | Dlouhý a jemně sladký, se sušeným mangem, malinou a zázvorem |
Orientační chuťový profil
Výrazně sladce působící profil s karamelem, tmavým ovocem a čokoládou.
Tmavé třešně, datle, švestky a lehčí ovocné tóny v závěru.
Hřebíček, skořice, vanilka a zázvor dodávají chuti teplou kořenitou linku.
Vyzrálý opečený dub je zřetelný ve vůni i v dlouhém doznívání.
Bohaté a vrstevnaté tělo s dlouhým, hladkým závěrem.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Ron Zacapa XO nejlépe ukáže svou strukturu při podávání čistý při pokojové teplotě v menší degustační nebo tulipánové sklenici. Dopřejte mu několik minut po nalití, aby se postupně otevřely vrstvy karamelu, ořechů, ovoce a dřeva.
Pokud preferujete chladnější a jemnější projev, výrobce doporučuje také podávání na ledu. Dobře se doplňuje s hořkou čokoládou a dezerty; právě zde jeho tóny kakaa, sušeného ovoce a sladkého koření přirozeně navazují na párování.
Pro koho je produkt vhodný
Zacapa XO osloví především ty, kdo mají rádi plnější, uhlazené a sladčeji působící rumy s výrazným vlivem sudu a tóny tmavého ovoce, čokolády a koření. Je vhodný pro zkušenější milovníky rumu i pro zákazníka, který hledá reprezentativní lahev k pomalé degustaci nebo jako hodnotný dárek pro dospělého znalce.
Věděli jste, že…
Značka Zacapa vznikla v roce 1976 jako připomínka 100. výročí založení guatemalského města Zacapa. Název města má původ v jazyce nahuatl a značka jej překládá ve významu „na řece trávy“.
O značce Ron Zacapa
Ron Zacapa je guatemalská značka založená v roce 1976. Její výroba propojuje cukrovou třtinu z nížin s vysokohorským zráním v Quetzaltenangu, kde se sudy ukládají přibližně ve 2 300 metrech nad mořem.
Za výsledný styl značky dlouhodobě odpovídá master blenderka Lorena Vásquez. Zacapa XO stojí na vrcholu běžně uváděného portfolia značky a proti základně Zacapa 23 přidává důraz na výběr rezervních rumů a dokončení ve francouzském dubu po koňaku.
Časté otázky
Je Ron Zacapa XO skutečně 25letý rum?
Ne v běžném smyslu jednotného věkového prohlášení. Jde o směs rezervních rumů zrajících systémem Solera, přičemž nejstarší složky dosahují až 25 let.
Jaké sudy se při výrobě Zacapa XO používají?
Při systému Solera se uplatňují sudy po americké whiskey, sherry a Pedro Ximénez; XO je navíc dokončena ve francouzských dubových sudech po koňaku.
Jak Ron Zacapa XO nejlépe podávat?
Nejlépe čistý v degustační sklenici, případně na ledu. Výrobce doporučuje také párování s hořkou čokoládou a dezerty.
Jaký je hlavní chuťový charakter Zacapa XO?
Je plný a hladký, s karamelem, praženými ořechy, tmavou čokoládou, třešněmi, datlemi, švestkami a sladkým kořením, doplněný vyzrálým dubem.
