Riviere du Mat Riviére du Mat Opus 5 rum z Reunionu 43% 0,7l
Riviére du Mat Opus 5 rum z Reunionu 43% 0,7l Opus 5 je z celé skupiny Rivière du Mât výrazně serióznější degustační lahev. Jde o blend pěti vyzrálých agricole …
Nejnižší cena 1 625 Kč.
Popis produktu Riviere du Mat Riviére du Mat Opus 5 rum z Reunionu…
Riviére du Mat Opus 5 rum z Reunionu 43% 0,7l
Opus 5 je z celé skupiny Rivière du Mât výrazně serióznější degustační lahev. Jde o blend pěti vyzrálých agricole rumů, které zrály v dubu v tropickém klimatu Réunionu a jsou lahvované při 43 %.
Čerstvá třtinová šťáva dává základu jiný charakter než melasa a dlouhé zrání ho posouvá k sušenému ovoci, kandované citrusové kůře a dřevu. Profil je sušší a strukturovanější, než by čekal milovník měkkých doslazených solera rumů.
Proč si produkt vybrat
- Pět starých agricole rumů: Cuvée vzniká spojením pěti samostatně vyzrálých složek z čerstvé třtinové šťávy.
- Tropické zrání: Dub v teplém réunionském klimatu přináší výraznou koncentraci dřeva a ovoce.
- Síla 43 %: O něco vyšší alkohol drží aromatiku otevřenou a zachovává strukturu.
- Pro zkušenější degustaci: Opus 5 je spíš lahev k pomalému zkoumání než univerzální základ do míchaných nápojů.
Základní informace
| Kategorie | vieux agricole rum z Réunionu |
|---|---|
| Značka | Rivière du Mât |
| Původ | Réunion, Francie |
| Alkohol | 43 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | čerstvá šťáva cukrové třtiny |
| Destilace / výroba | blend pěti vyzrálých agricole rumů |
| Zrání | tropické zrání v dubových sudech v chai Rivière du Mât |
| Styl | suchší, komplexní a výrazně dřevitý |
| Barva | zlatavě jantarová |
Původ a výroba
Oficiální materiály La Martiniquaise popisují Opus 5 jako cuvée z pěti starých agricole rumů Rivière du Mât. Každá složka vychází z čerstvé šťávy cukrové třtiny a tropického zrání v dubu, což vytváří pevnější, sušší a komplexnější základ.
Starší obchodní zdroje spojují Opus 5 s rumy z ročníků 1994 až 2000 a se zráním přibližně šest až dvanáct let. Klíčové však je spojení pěti vyzrálých agricole komponent, nikoli honba za jediným věkovým číslem.
Jak produkt chutná
| Vůně | sušené ovoce, kandovaná pomerančová kůra a dřevo s lékořicí a lehce květinovým tónem. |
|---|---|
| Chuť | medové pečivo, kandované ovoce a skořice doplněné o vanilku, pepř a pevnější dub. |
| Tělo | plné, suchší a energické. |
| Závěr | dlouhý, dřevitý, kořenitý a ovocně koncentrovaný. |
Orientační chuťový profil
Dřevité tóny jsou v chuti a doznívání zastoupené velmi výrazně.
Ovocná linka je ve vůni a chuti čitelná výrazně.
Kořenitá složka se v aromatice a závěru projevuje výrazně.
Sušší charakter se v závěru a struktuře projevuje výrazně.
Tělo působí velmi výrazně plně a určuje celkovou hutnost projevu.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Opus 5 podávejte čistý při pokojové teplotě v tulipánové sklence. Nechte rum alespoň deset minut otevřít, protože výrazný dub se postupně propojí se sušeným a kandovaným ovocem.
Několik kapek vody může zmírnit tlak alkoholu a zvýraznit koření. Led bych u této lahve nepovažoval za první volbu, protože zbytečně uzavře komplexní aroma starších agricole složek.
Pro koho je produkt vhodný
Je to volba pro zkušenějšího fanouška agricole rumů, který hledá zralou, dřevitou a méně sladkou láhev s jasným réunionským původem.
Zajímavost
Oficiální popis výrobce zdůrazňuje pět samostatných vieux agricole rumů a tropické zrání v sudech. Právě číslo pět v názvu tak odkazuje k samotné skladbě cuvée.
Název Opus 5 odkazuje na samotnou stavbu blendu. Výrobce jej představuje jako spojení pěti vyzrálých agricole rumů z Réunionu, které dozrávaly v dubu v tropickém klimatu ostrova. To je podstatný rozdíl proti tradičním rumům značky vyráběným z melasy. Opus 5 má sušší a vrstevnatější projev, v němž se kandované a sušené ovoce opírá o dřevo a koření. Vyšší síla 43 % navíc pomáhá zachovat aromatickou intenzitu při pomalé degustaci.
O značce
Rivière du Mât vyrábí na Réunionu široké spektrum rumů od bílých tradičních edic po vieux a agricole cuvée. Opus 5 patří k lahvím, na kterých značka ukazuje svou práci se starými sudy, nikoli jen přístupný koktejlový styl.
Časté otázky
Je Opus 5 vyrobený z melasy?
Ne. U této edice jde o agricole rumy z čerstvé třtinové šťávy.
Co znamená číslo 5?
Odkazuje na blend pěti vyzrálých agricole rumů.
Je vhodný do koktejlu?
Technicky ano, ale jeho komplexita dává větší smysl při čisté degustaci.
Je chuť sladká?
Vnímání sladkosti je spíš nižší. Dominují dřevo, kandované ovoce, koření a suchší struktura.
