Rhum J.M Millésime 2011 Très Vieux Martinique rhum agricole 41,87% 0,7l
Rhum J.M Millésime 2011 Très Vieux Martinique rhum agricole 41,87% 0,7l Rhum J.M Millésime 2011 je desetiletá časová kapsle z Macouby. Po přibližně dekádě v ex-…
Nejnižší cena 2 135 Kč.
Popis produktu Rhum J.M Millésime 2011 Très Vieux Martinique rhum…
Rhum J.M Millésime 2011 Très Vieux Martinique rhum agricole 41,87% 0,7l
Rhum J.M Millésime 2011 je desetiletá časová kapsle z Macouby. Po přibližně dekádě v ex-bourbon sudech se čerstvý agricole základ proměnil v rum s moka kávou, kakaem, medovým toastem a pevnou dřevitou strukturou.
Neobvyklých 41,87 % odpovídá konkrétnímu lahvování a dává rumu klidnější projev. Síla není vysoká, ale dlouhé zrání přináší dost koncentrace, aby chuť zůstala plná a vrstevnatá.
Proč si produkt vybrat
- Ročník 2011: konkrétní millésime z Macouby.
- Přibližně 10 let: lahvování 2021 odpovídá dlouhému tropickému zrání.
- Ex-bourbon sudy: jediný typ sudu drží jasný profil vanilky a pražení.
- 41,87 %: neobvyklá přesná síla odpovídá konkrétnímu ročníkovému plnění.
Základní informace
| Kategorie | Très vieux rhum agricole AOC – millésime |
|---|---|
| Značka | Rhum J.M |
| Země původu | Martinik, Macouba |
| Alkohol | 41,87 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | čerstvá šťáva cukrové třtiny |
| Destilace | kolonová destilace |
| Zrání | přibližně 10 let |
| Sudy | ex-bourbon sudy |
| Styl | vyzrálý, pražený, medový, vanilkový a dřevitý |
Původ a výroba
Destilát vznikl v roce 2011 z čerstvé třtinové šťávy v Rhum J.M. Macouba pod Montagne Pelée dává značce specifický původ, na který navazuje kolonová destilace agricole.
Přibližně deset let v ex-bourbon sudech vytváří praženou a medovou hloubku. Bourbonové dřevo přináší vanilku a karamel, zatímco dlouhý tropický vývoj přidává moka, ořechy, tabák a suchý dub.
Jak produkt chutná
Ve vůni se mísí ovoce, vanilka, kakao, moka, dřevo a jemný tabák. Chuť je kulatější a praženější: káva, medový toast, ořechy, karamel a bourbonový dub. Závěr je dlouhý, suchý a elegantně ořechový.
| Vůně | Ovoce, vanilka, kakao, moka, dřevo a lehký tabák. |
|---|---|
| Chuť | Pražená káva, medový toast, ořechy, karamel, vanilka a dřevo. |
| Tělo | Plné, hladké a soustředěné. |
| Závěr | Jemný, pražený, ořechový a dřevitý. |
Orientační chuťový profil
5/5 – Dlouhé zrání v bourbonovém dubu je zásadní.
4/5 – Káva, moka a toast jsou výrazné.
3/5 – Med, karamel a vanilka profil zaoblují.
3/5 – Koření a tabák doplňují pražení.
5/5 – Tělo je plné a soustředěné.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Ročník 2011 podávejte čistý, bez ledu. Nižší lahvovací síla nepotřebuje výrazné ředění a delší čas ve sklenici odhalí medové a pražené vrstvy.
K párování zkuste kávový dezert s nízkým obsahem cukru nebo pražené lískové ořechy. Sladší doprovod může snadno přebít jemné tabákové a dřevité odstíny.
Pro koho je produkt vhodný
Pro fanoušky dlouze zrajícího agricole, kteří preferují uhlazenost před vysokou silou. Je vhodný i ke srovnání s Canopée nebo Dame Jeanne, protože ukazuje čistě ročníkový přístup J.M.
Věděli jste, že…
U millésime je rok destilace zásadní součástí identity. Na rozdíl od víceletého blendu sledujete vývoj jedné ročníkové zásoby po dlouhém zrání.
O značce Rhum J.M
Rhum J.M kombinuje vlastní terroir v Macoubě s důrazem na zrání v pečlivě vybraném dubu. Vedle stálých řad vydává také jednotlivé ročníky.
Millésime 2011 ukazuje značku v klasičtější podobě než experimentální Atelier: místo hry s různým vypálením je hlavním tématem čas a ex-bourbon sud. Při degustaci vedle mladších J.M je dobře patrné, jak dlouhé zrání mění poměr mezi původní třtinovou svěžestí a praženou hloubkou. Desetiletý ročník už stojí hlavně na kávě, dřevu a ořeších, ale stále si zachovává čistou agricole kresbu.
Časté otázky
Je Rhum J.M 2011 přibližně desetiletý?
Ano. Ročník 2011 byl lahvován po zhruba deseti letech zrání.
V jakých sudech zraje?
V ex-bourbon sudech.
Proč má 41,87 %?
Jde o konkrétní lahvovací sílu této edice.
Jaký profil čekat?
Moka, kakao, medový toast, ořechy, vanilku a vyzrálý dub.
