Frießinger Mühle Pizza mouka LA FARINA 14 - Nadýchaná a křupavá - Typ 00 - 1 kg · 4120

✔︎ Pšeničná mouka typ 00 ✔︎ Obsahuje lepek ✔︎ Kynutí těsta 1-3 dny v lednici Mouka na pizzu typ 00  - La Farina 14% Speciální typ mouky má ideální obsah bílkovin pro perfektní konzistenci těsta, vysokou absorpci vody a zároveň i aromatickou a intenzivní chuť. Obsahuje 14% proteinu, což je důležité pro vstřebání vody (až 60%). Díky poměru nutričních hodnot se hodí pro dlouhé a šetrné kynutí těsta po dobu 1–3 dnů. Výsledkem je nádherně vzdušná kůrka s krátkou dobou pečení. TIP na recept Ingredience: 1 kg mouky La Farina 2-3g sušených kvasnic 600-650 ml vody 20 g soli 20 ml olivového oleje Mouku promíchejte s kvasnicemi a nechte minutu odpočinout. Postupně přilévejte studenou vodu a promíchávejte 5 minut. Těsto posypte solí a nechte hnětat další 2 minuty. Poté přilijte olivový olej a pokračujte v hnětení dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec potřete trochou olivového oleje a přikryjte fólií a odložte do lednice odpočinout (odležet možno až 3 dny).  Složení: Pšeničná mouka typ 00 – obsahuje lepek, může obsahovat stopy látek z vajec, sóji, sezamu, mléka a Lupiny. Označení síly: W 350-360 Datum min. trvanlivosti: uvedeno na horní části obalu Hmotnost balení: 1000 g Skladovat v suchu. Frießinger Mühle Německý výrobce Frießinger Mühle přináší na náš trh mouky a směsi, které vynikají kvalitou už od roku 1859. Díky dlouholetým zkušenostem a spojení tradičních postupů s nejmodernější mlecí technologií vznikají produkty ideální nejen pro profesionální pekaře či gastronomii, ale i pro domácí nadšence. Oblíbené chlebové směsi do domácích pekáren si naši zákazníci zamilovali – fungují spolehlivě a chléb z nich chutná prostě výborně. Nyní naši nabídku rozšiřujeme také o speciální pizza mouky Frießinger Mühle, které zajistí perfektní těsto – pružné, dobře kynoucí a ideální jak pro pravou neapolskou pizzu, tak i pro domácí křupavou variantu.