Patridom aged 12 years Dominican rum 40% 0,7l
Patridom aged 12 years Dominican rum 40% 0,7l Patridom Selección Exclusiva 12 stojí na klasickém dominikánském rukopisu, ale má zajímavější základ než prostá me…
Nejnižší cena 905 Kč.
Popis produktu Patridom aged 12 years Dominican rum 40% 0,7l
Patridom aged 12 years Dominican rum 40% 0,7l
Patridom Selección Exclusiva 12 stojí na klasickém dominikánském rukopisu, ale má zajímavější základ než prostá melasová směs. Výroba kombinuje čerstvou třtinovou šťávu a melasu a rumy následně zrají v tropickém klimatu v americkém i francouzském dubu.
Chuť se drží na přístupné straně spektra, přesto není úplně plochá. Vanilka, hnědý cukr, kokos, pečivo a karamel vytvářejí měkký profil, který potěší hlavně příznivce sladších rumů bez vysokého alkoholu.
Proč si produkt vybrat
- Dvojí třtinový základ: Výrobce pracuje jak s čerstvou šťávou z cukrové třtiny, tak s melasou.
- Americký i francouzský dub: Kombinace sudů přidává vanilku, karamel, jemné koření a dřevo.
- Tropické zrání: Rum zůstává během zrání v teplém dominikánském klimatu.
- Přístupných 40 %: Profil je plný, ale bez ostrého alkoholového nástupu.
Základní informace
| Kategorie | dominikánský stařený rum |
|---|---|
| Značka | Patridom |
| Původ | Dominikánská republika |
| Alkohol | 40 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | čerstvá šťáva z cukrové třtiny a melasa |
| Destilace / výroba | kolonová destilace v Alcoholes Finos Dominicanos |
| Zrání | směs rumů zrajících přibližně 6 až 12 let v americkém a francouzském dubu |
| Styl | měkký, sladší a dezertně ovocný rum |
| Barva | jantarová s oranžovými odlesky |
Původ a výroba
Patridom se vyrábí v Alcoholes Finos Dominicanos, společnosti, která pracuje s místní cukrovou třtinou. Základ pro tuto edici vzniká kolonovou destilací třtinové šťávy a melasových složek, což vede k lehčímu, čistšímu rumovému základu.
Selección Exclusiva není postavená na jediném sudu. Blend obsahuje rumy zrající zhruba šest až dvanáct let v americkém a francouzském dubu. Teplé podnebí urychluje kontakt se dřevem a pomáhá vytvářet vanilkově karamelový, lehce kořenitý profil.
Jak produkt chutná
Aromatika připomíná spíš cukrárnu než suchý agricole rum. Vanilka, karamel a teplé pečivo se objevují už ve vůni. V chuti se profil zahušťuje o hnědý cukr, kokos a měkké koření, ale díky čtyřicetiprocentní síle zůstává snadno pitelný.
| Vůně | čerstvé pečivo, vanilka, karamel, med a zralé ovoce |
|---|---|
| Chuť | hnědý cukr, vanilka, kokos, karamel a jemné koření |
| Tělo | středně plné, krémové a hladké |
| Závěr | delší, sladší, s vanilkou, melasou a ovocem |
Orientační chuťový profil
Karamel a vanilka vytvářejí v profilu zakulacenou sladší linku.
Zralé ovoce a ovoce dobře vysvětlují, proč je tato vlastnost v profilu zřetelná.
Zralé ovoce a ovoce dávají rumu zřetelnou ovocnou část aromatiky.
Dřevitý charakter je patrný hlavně ve struktuře chuti a v doznívání.
Středně plné, krémové a hladké určuje celkovou sílu a výraznost projevu.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Nejlepší je začít čistě. Menší sklenka při pokojové teplotě zvýrazní vanilku, kokos a pečivové tóny. Pokud máte rádi chladnější podávání, zvolte jednu větší kostku ledu, která rum ochladí pomaleji a nepřekryje jeho krémovou texturu.
Pro koho je produkt vhodný
Patridom je vhodný pro zákazníka, který přechází od sladších rumových stylů k lahvím s větší strukturou, ale nechce prudký skok do suchých vysokoprocentních rumů. Je přístupný, aromatický a snadno čitelný, takže dobře funguje i jako dárek.
Zkušenější degustátor v něm ocení hlavně kombinaci amerického a francouzského dubu a možnost porovnat dominikánský kolonový styl s těžšími pot-still rumy z Jamajky nebo Guyany.
Zajímavost
Značka se dříve prodávala pod názvem Ron Esclavo. Později byla přejmenována na Patridom, zatímco výrobní zázemí a základní charakter známých edic zůstaly navázané na dominikánskou produkci Alcoholes Finos Dominicanos.
O značce
Patridom je značka společnosti 1423 World Class Spirits postavená na spolupráci s dominikánským producentem Alcoholes Finos Dominicanos. Portfolio se soustředí na tropicky zrající rumy a různé typy sudových finišů, od přístupných základních edic po silnější limitovaná plnění.
Časté otázky
Je Patridom 12 vyroben pouze z melasy?
Ne. Dostupné technické informace uvádějí kombinaci čerstvé šťávy z cukrové třtiny a melasy.
Zraje skutečně dvanáct let?
Blend je běžně popisován jako směs rumů zrajících přibližně šest až dvanáct let. Číslo 12 tedy charakterizuje horní část věkového profilu směsi.
Je Patridom spíš sladký nebo suchý?
Senzoricky patří na sladší stranu. Dominují vanilka, hnědý cukr, kokos a karamel, přesto se v závěru objevuje i dřevo a koření.
S čím ho porovnat při degustaci?
Zkuste jej vedle suchého jamajského nebo barbadoského rumu. Rozdíl mezi sladším dominikánským profilem a výraznější fermentační či dubovou strukturou bude velmi zřetelný.
