Opthimus #2020 Malt Whisky Cask, 25letý dominikánský rum
Dominikánský rum zrající 25 let s finišem v sudech po single malt whisky
Tmavý rum z Dominikánské republiky s několikaměsíčním finišem v sudech po single malt whisky. Čokoláda, rozinky, káva a ořechy, síla 43 %, objem 0,7 litru.
Nejnižší cena 1 930 Kč z 2 obchodů.
Nabídky obchodů
2 nabídky · řazeno dle cenyPopis produktu Opthimus #2020 Malt Whisky Cask, 25letý…
Zobrazit původní popis od dodavatele+
Opthimus #2020 Malt whisky cask 25-ti letý dominikánský rum 43% 0,7l
Opthimus #2020 Malt Whisky Cask přidává k velmi starému dominikánskému základu finiš v sudech po single malt whisky. Tím získává vedle melasy, čokolády a rozinek také kouřovější kávu, ořechy a opálené dřevo.
Síla 43 % je znatelnější než u měkké edice #2019 a dobře drží tmavou aromatiku. Whisky sud tu neznamená přidanou whisky, ale několik měsíců dodatečného zrání, které mění hlavně závěr a kořenitou strukturu.
Proč si produkt vybrat
- Whisky finiš: několik měsíců v sudech po kvalitní single malt whisky
- Starý základ: edice vychází z velmi vyzrálého rumu věkového rámce 25 let
- Tmavá aromatika: čokoláda, rozinky, káva a ořechy mají výraznou roli
- Síla 43 %: udržuje dlouhý závěr a nepůsobí přehnaně ostře
Základní informace
| Kategorie | vyzrálý dominikánský rum s whisky finišem |
|---|---|
| Značka | Opthimus |
| Původ | Dominikánská republika |
| Alkohol | 43 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | vyzrálé rumy z třtinového základu |
| Destilace / výroba | dlouhé solerové zrání a následný finiš v sudech po single malt whisky |
| Zrání | věkový rámec 25 let, poté několik měsíců v ex-single-malt sudech |
| Styl | tmavý, kořenitý, kávový a lehce kouřový |
| Barva | tmavě mahagonová s jantarovými odlesky |
Původ a výroba
Základ edice #2020 vychází z dlouze zrajících rumů Opthimus a systému Solera, který Oliver & Oliver používá při práci se starými zásobami. Následně byla vybraná rezerva přemístěna do sudů po single malt whisky.
Finiš trval několik měsíců a jeho úkolem nebylo rum zcela přepsat, ale přidat opálené dřevo, lehký kouř, kávu a ořechovou stopu. Výsledných 43 % dává těmto tmavým tónům dost prostoru a prodlužuje závěr.
Jak produkt chutná
Ve vůni je stále jasně přítomný dominikánský rumový základ s melasou, vanilkou a rozinkami. Whisky sud se přidává jako sušší opálená vrstva. Chuť je tmavší a méně medová než u #2019, protože káva, ořechy a lehký kouř posouvají závěr k dospělejšímu, kořenitějšímu projevu.
| Vůně | sladká melasa, koření, čokoláda, rozinky, vanilka a opálený dub |
|---|---|
| Chuť | tmavá čokoláda, káva, ořechy, vanilka, rozinky a lehký kouř |
| Tělo | plné, táhlé a hřejivé |
| Závěr | dlouhý, kávově ořechový s kouřovou stopou |
Orientační chuťový profil
Vanilka a melasa vytvářejí v profilu zakulacenou sladší linku.
Rozinky a koření dobře vysvětlují, proč je tato vlastnost v profilu zřetelná.
Dub jsou v chuti i závěru dobře čitelné.
Rozinky a koření dobře vysvětlují, proč je tato vlastnost v profilu zřetelná.
Plné, táhlé a hřejivé určuje celkovou sílu a výraznost projevu.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Nechte rum několik minut ve sklenici, aby se vedle vanilky otevřela i whisky stopa. Čisté podávání při pokojové teplotě je pro tuto edici nejlepší.
Několik kapek vody může odhalit ořechy a rozinky pod kouřovějším dřevem. Led bych při první degustaci nepoužíval, protože by rychle uzavřel kávovou aromatiku.
Pro koho je produkt vhodný
Celkový styl se dá nejlépe popsat jako kombinace, v níž hlavní síla produktu spočívá v propojení konkrétního původu, práce se dřevem a výsledného senzorického stylu.
Je určený pro zkušenějšího milovníka rumu, kterého baví finiše v sudech po whisky. Může fungovat i jako zajímavý most pro fanouška single malt, který chce vyzkoušet starý dominikánský rum.
Ve srovnání s #2019 působí výrazněji a sušeji, takže dává smysl ochutnat obě edice vedle sebe a sledovat vliv odlišné síly i finiše.
Zajímavost
Single Malt Whisky Cask znamená, že rum v whisky sudu pouze dokončuje zrání. Whisky se do lahve nepřilévá a výsledný produkt zůstává rumem.
O značce
Opthimus od Oliver & Oliver kombinuje staré dominikánské rumy s pečlivým výběrem sudů. Ročníkové edice, jako #2020, rozšiřují klasickou řadu o finiše, které mění aromatiku bez potřeby ochucování.
Časté otázky
Obsahuje Opthimus #2020 whisky?
Ne. Rum pouze několik měsíců dozrává v sudech, které dříve obsahovaly single malt whisky.
Jakou má sílu?
Tato edice je lahvována na 43 % alkoholu.
Jak chutná whisky finiš?
Přidává opálené dřevo, kávu, ořechy a lehký kouř k čokoládovému a rozinkovému základu.
Je vhodný pro začátečníka?
Spíš pro zkušenějšího pijáka, který ocení práci se sudem a tmavší, kořenitější profil.
