New Grove 2007 Savoir Faire & Beau Plan mauricijský rum 45% 0,7l
New Grove 2007 Savoir Faire & Beau Plan mauricijský rum 45% 0,7l Beau Plan z řady Savoir Faire ukazuje New Grove v mnohem serióznější poloze než základní lahve …
Nejnižší cena 1 695 Kč.
Popis produktu New Grove 2007 Savoir Faire & Beau Plan mauricijský…
New Grove 2007 Savoir Faire & Beau Plan mauricijský rum 45% 0,7l
Beau Plan z řady Savoir Faire ukazuje New Grove v mnohem serióznější poloze než základní lahve značky. Destilát z roku 2007 dostal třináct let času v tropickém klimatu a kombinuje nový francouzský dub se staršími sudy po koňaku.
Výsledek má pevnou dřevitou kostru, ale stále si nechává prostor pro ovoce, koření a jemnější vínové asociace ze sudu. Síla 45 % působí přirozeně a dává smysl hlavně při čisté degustaci, kdy se rum otevírá po vrstvách.
Proč si produkt vybrat
- Ročník 2007: identita lahve je spojená s konkrétním rokem destilace
- Třináct let: dlouhé tropické zrání přináší výraznou práci dřeva
- Dva typy sudů: nový francouzský dub doplňují starší sudy po koňaku
- Malá série: vyrobeno bylo 1 988 lahví
Základní informace
| Kategorie | ročníkový mauricijský rum |
|---|---|
| Značka | New Grove |
| Původ | Mauricius |
| Alkohol | 45 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | fermentovaná melasa z cukrové třtiny |
| Destilace / výroba | kolonová destilace, ročník 2007 |
| Zrání | 13 let v novém francouzském dubu a starších sudech po koňaku |
| Styl | suchý, zralý a elegantně dřevitý |
| Barva | jantarová až měděná |
Původ a výroba
Savoir Faire je limitovaná řada New Grove zaměřená na konkrétní ročníky a práci se sudy. Beau Plan odkazuje na místo, kde rumy značky zrají. Tato šarže byla destilována v roce 2007 z fermentované melasy na kolonovém zařízení.
Po destilaci následovalo třináctileté zrání v kombinaci nových francouzských dubových sudů a starších sudů po koňaku. Výrobce uvádí postupné snížení původní sudové síly přibližně 65 % na výsledných 45 %, bez studené filtrace a bez přidaného cukru či dalších přísad.
Jak produkt chutná
Vůně nepůsobí přezdobeně, ale postupně přechází od ovoce k dubu a koření. Francouzské dřevo přidává sušší, pevnější rámec. Na patře se projeví delší zrání a sudy po koňaku, které přinášejí tmavší ovocnost a uhlazenější konec bez dojmu cukrové sladkosti.
| Vůně | sušené ovoce, citrusová kůra, koření, vanilka a zralý dub |
|---|---|
| Chuť | tmavší ovoce, koňakové dřevo, koření, karamel a jemná citrusová hořkost |
| Tělo | plné, suché a pevně strukturované |
| Závěr | dlouhý, kořenitý a dřevitý |
Orientační chuťový profil
Karamel a vanilka vytvářejí v profilu zakulacenou sladší linku.
Dub a dřevo jsou v chuti i závěru dobře čitelné.
Sušené ovoce a ovoce dávají rumu zřetelnou ovocnou část aromatiky.
Koření tvoří kořenitou vrstvu chuti a závěru.
Plné, suché a pevně strukturované určuje celkovou sílu a výraznost projevu.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Nalijte menší porci a nechte ji několik minut odpočívat. Při pokojové teplotě se nejlépe ukáže rozdíl mezi suchým dubem, ovocem a jemnější koňakovou stopou.
Pokud je pro vás 45 % na začátku příliš koncentrovaných, pomůže několik kapek vody. Led by u takto limitované ročníkové lahve spíš zakryl část detailů, kvůli kterým je zajímavá.
Pro koho je produkt vhodný
Beau Plan je určený hlavně pro člověka, který už zná běžné mauricijské rumy a chce přesnější ročníkovou zkušenost. Osloví příznivce suššího stylu, staršího dřeva a transparentně popsaného zrání.
Sběratelskou hodnotu podporuje malý počet lahví, ale největší smysl dává otevřený a ochutnaný vedle dalších edic Savoir Faire, kde lze sledovat vliv rozdílných sudů.
Zajímavost
Limit Beau Plan byl stanoven na 1 988 lahví. Jde o konkrétní malou šarži, nikoli o průběžně vyráběnou standardní položku.
O značce
New Grove staví na mauricijské tradici společnosti Grays a vedle základních rumů vytváří malé ročníkové série Savoir Faire. Právě ty nejlépe ukazují, jak výrazně se může stejný destilát měnit podle délky zrání a předchozího využití sudu.
Časté otázky
Co znamená Beau Plan?
Název odkazuje na místo a sklepy spojené se zráním rumů New Grove na Mauriciu.
Jak dlouho rum zraje?
U této varianty je doloženo třináct let v novém francouzském dubu a starších sudech po koňaku.
Je edice limitovaná?
Ano. U této šarže se uvádí 1 988 naplněných lahví.
Přidává se do rumu cukr?
Výrobce u této edice uvádí lahvování bez přidaného cukru a dalších přísad a bez studené filtrace.
