Naga Java Reserve indonéský rum 40% 0,7l
Naga Java Reserve indonéský rum 40% 0,7l Naga Java Reserve je zajímavá už samotným výrobním postupem. Fermentace melasy používá červenou rýži a výsledný destilá…
Nejnižší cena 725 Kč.
Popis produktu Naga Java Reserve indonéský rum 40% 0,7l
Naga Java Reserve indonéský rum 40% 0,7l
Naga Java Reserve je zajímavá už samotným výrobním postupem. Fermentace melasy používá červenou rýži a výsledný destilát kombinuje tradiční čínské přístroje s kolonovou destilací. Teprve potom přichází sedm let dvojího zrání v teaku a ex-bourbonu.
Chuť proto není jen vanilkově karamelová. Muškátový oříšek, hřebíček, kakao a exotické ovoce vytvářejí typicky asijský profil, který se od běžných karibských rumů pozná poměrně snadno.
Proč si produkt vybrat
- Červená rýže při fermentaci: tradiční znak Batavia Arracku odlišuje základ od běžného melasového rumu
- Dvojí destilace: výrobce kombinuje tradiční čínské přístroje a kolonový destilát
- Sedm let dvojího zrání: nejprve teak, potom americký dub po bourbonu
- Exotická aromatika: koření, kakao, mango a banán tvoří neobvyklou kombinaci
Základní informace
| Kategorie | indonéský vyzrálý rum typu Batavia Arrack |
|---|---|
| Značka | Naga |
| Původ | Indonésie, Jáva |
| Alkohol | 40 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | melasa z cukrové třtiny a fermentovaná červená rýže |
| Destilace / výroba | 52 % destilátu vzniká dvojitou destilací v tradičních čínských přístrojích, 48 % kolonovou destilací |
| Zrání | 3 roky v teakovém dřevě a 4 roky v americkém dubu po bourbonu |
| Styl | kořenitý, exoticky ovocný a dřevitý |
| Barva | hlubší jantarová |
Původ a výroba
Naga Java Reserve navazuje na tradici Batavia Arracku z Jávy. Melasa se fermentuje společně s červenou rýží, což je historicky typický prvek tohoto indonéského stylu. Výrobce uvádí, že část kvasu jde přes tradiční čínské přístroje a část přes moderní kolonu.
Po destilaci zraje rum tři roky v místním teakovém dřevě jati a další čtyři roky v amerických sudech po bourbonu. Teak přináší zemitější a kořenité tóny, ex-bourbon pak přidává vanilku a sladší dřevo.
Jak produkt chutná
Vůně je kořenitá, s muškátovým oříškem, hřebíčkem a kakaem. Mango a banán ji změkčují. V chuti se přidávají pražené ořechy, vanilka a dřevo. Závěr je dlouhý, ale nepůsobí těžce.
| Vůně | muškátový oříšek, hřebíček, kakao, mango, banán a bylinky |
|---|---|
| Chuť | exotické ovoce, koření, pražené ořechy, vanilka a dřevo |
| Tělo | hladké, středně plné a měkké |
| Závěr | delší, vanilkový a kořenitý |
Orientační chuťový profil
Muškátový oříšek, hřebíček a koření tvoří kořenitou vrstvu chuti a závěru.
Exotické ovoce, mango a banán dávají rumu zřetelnou ovocnou část aromatiky.
Dřevo jsou v chuti i závěru dobře čitelné.
Vanilka a banán vytvářejí v profilu zakulacenou sladší linku.
Hladké, středně plné a měkké určuje celkovou sílu a výraznost projevu.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Java Reserve podávejte čistou při pokojové teplotě. Několik minut ve sklenici pomůže rozlišit teakové koření od sladší vanilky ex-bourbonu.
Pokud chcete jednoduchý koktejl, zkuste Rum Old Fashioned s velmi střídmým doslazením. Kořenitý charakter Naga zůstane čitelný a nezmizí za citrusy.
Pro koho je produkt vhodný
Vhodná je pro zákazníka, který chce něco výrazně odlišného od dominikánských soler a baví ho výrobní příběh stejně jako samotná chuť.
Dobře může fungovat i pro fanouška asijských destilátů, který hledá rum s doloženou vazbou na tradiční Batavia Arrack.
V degustačním letu pomůže zařadit tento rum vedle kontrastního stylu a sledovat rozdíl v práci se dřevem. Ve vůni se objevují muškátový oříšek, hřebíček, kakao, mango, banán a bylinky. Závěr je delší, vanilkový a kořenitý. Takové srovnání dává smysl zvlášť u rumů, které mají výraznější výrobní nebo regionální podpis.
Zajímavost
Batavia Arrack byl v Evropě známý už v 17. století. Název Batavia odkazuje na starší evropské označení Jakarty.
O značce
Naga staví indonéskou řadu na historickém Batavia Arracku. Značka kombinuje místní suroviny a teakové dřevo s modernější kolonovou destilací a ex-bourbonovými sudy.
Časté otázky
Používá se při výrobě opravdu červená rýže?
Ano. Výrobce ji uvádí jako součást fermentace melasy.
Jak dlouho Java Reserve zraje?
Tři roky v teaku a další čtyři roky v americkém dubu po bourbonu.
Je to čistě kotlíkový rum?
Ne. Blend kombinuje destilát z tradičních čínských přístrojů a kolonový destilát.
Je chuť hodně sladká?
Sladkost je střední. Koření, teak a kakao ji výrazně vyvažují.
