Kurz: Trendy v moderní cukrařině Termín: Úterý 8.12.2026, 15:00 - 19:00 hodin

Program kurzu Trendy v moderní cukrařině je sestaven tak, aby vám poskytl ucelený přehled hlavních cukrářských technik a postupů, které dále využijete při přípravě nejrůznějších zákusků a dezertů. Veškeré dílčí části jsou zároveň využitelné pro přípravu tartaletek, malých uměleckých děl, které si odnesete domů.

Všichni účastníci obdrží na konci kurzu Certifikát o absolvování.

Jaký je program kurzu?

• Práce s čokoládou a příprava ganache z jednotlivých typů čokolád,
• náplně do zákusků - jak zajistit, aby nejen chutově ladily, ale měly tu správnou konzistenci,
• práce s želatinou a agarem,
• princip přípravy ovocných gelů a jejich použití,
• příprava Paté sucré - pravého tartaletkového těsta a pečení tartaletek v perforovaných ráfcích, 
• příprava omáčky/krému "curd",
• příprava ovocných karamelů a jaké jsou možné variace,
• techniky zdobení zákusků.

Během kurzu s vámi Tereza sdílí své osobní zkušenosti a triky, které vám pomohou dosáhnout dokonalých zákusků. Budete mít také příležitost zjistit, jaká byla její cesta k úspěchu a třeba se i inspirovat.

Co vše je v ceně kurzu?

Samozřejmě. Po zaplacení objednávky Vám na e-mail dorazí poukaz v elektronické podobě. Poukaz jednoduše vytisknete a darujete. 

Nákupem kurzu prohlašuji, že jsem se seznámil/a a souhlasím s uvedenými podmínkami: Kulinářské kurzy - podmínky

Remoska^® Kitchen, Kopřivnice 742 21 – Průmyslový park 303 - Vlčovice