ISH Limed / Limão & Brasil Edition gin 40% 0,7l
ISH Limed / Limão & Brasil Edition gin 40% 0,7l ISH Limed vznikl jako výrazně limetková odbočka původního londýnského ISH. Gin je pětkrát destilovaný a používá …
Nejnižší cena 589 Kč.
Popis produktu ISH Limed / Limão & Brasil Edition gin 40% 0,7l
ISH Limed / Limão & Brasil Edition gin 40% 0,7l
ISH Limed vznikl jako výrazně limetková odbočka původního londýnského ISH. Gin je pětkrát destilovaný a používá devět botanických složek, v nichž citrusová část dostává podstatně větší prostor.
Limetka tu není sladká příchuť položená na hotový neutrální gin. Prášek z limetky je součástí botanické směsi a spolu s citronovou a pomerančovou kůrou vytváří suchý, velmi citrusový profil.
Proč si ISH Limed / Limão & Brasil Edition gin 40% 0,7l vybrat
- Pětinásobná destilace: Výroba používá tradiční pot still a opakovanou destilaci pro čistý základ.
- Devět botanických složek: Vedle jalovce se používá koriandr, andělika, citron, pomeranč, limetka, zázvor, bobkový list a kosatec.
- 24hodinová macerace: Botanické složky odpočívají v obilném alkoholu před destilací, aby se uvolnily aromatické látky.
- Limetková dominance bez sirupu: Citrusový efekt je suchý, svěží a dobře použitelný v Martini i G&T.
Základní informace
| Kategorie | limetkový distilled gin |
|---|---|
| Značka | ISH |
| Země původu | Spojené království |
| Oblast | Londýn |
| Alkohol | 40 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základ | kvalitní anglický obilný destilát |
| Botanické složky | jalovec, koriandr, andělika, citron, pomeranč, limetka, zázvor, bobkový list a kosatec |
| Macerace | 24 hodin před destilací |
| Doporučené podávání | G&T nebo citrusové Martini |
Původ a výroba
ISH Limed se vyrábí v Londýně pro The Poshmakers. Devět botanických složek se 24 hodin maceruje v obilném alkoholu a teprve potom následuje destilace. Tím se limetka propojí s jalovcem už ve výrobním procesu.
Recept obsahuje kromě limetky také citronovou a pomerančovou kůru, takže citrus není jednorozměrný. Zázvor přidává lehkou hřejivost, bobkový list bylinnou suchost a kosatec s andělikou stabilizují aromatickou stavbu.
Jak ISH Limed / Limão & Brasil Edition gin 40% 0,7l chutná
Ve vůni přichází limetka jako první, hned za ní silný jalovec a bylinky. Citrus působí čistě, ostře a svěže, nikoli cukrově.
Na patře je výrazně limetkový a suchý. Jalovec zesílí ve středu chuti, zázvor přidá lehké teplo a závěr se znovu vrátí k limetkové kůře.
| Vůně | limetka, jalovec, bobkový list a citrusová kůra |
|---|---|
| Chuť | suchá, limetková, jalovcová a lehce kořenitá |
| Tělo | středně plné a olejovitější |
| Závěr | dlouhý, citrusový a pepřově suchý |
Orientační chuťový profil
Limetková aromatika je nejvýraznější část vůně i dochuti.
Jalovec tvoří pevnou suchou protiváhu k citrusům.
Bobkový list a kořeny přidávají zelenou a zemitou vrstvu.
Zázvor a koriandr dávají citrusům potřebné napětí.
Profil je postavený výrazně suše bez sirupového efektu.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si ISH Limed / Limão & Brasil Edition gin 40% 0,7l nejlépe vychutnat
V gin & toniku mu stačí neutrální tonic a čerstvá limetová kůra. Přidávat sladký citrusový mixer by bylo zbytečné, protože gin má vlastní limetkovou intenzitu dostatečně vysokou.
V Martini funguje díky jalovci a suchému citrusovému konci velmi dobře. Menší množství suchého vermutu dovolí vyniknout limetce i bylinnému bobkovému listu.
Pro koho je produkt vhodný
ISH Limed je pro zákazníka, který má rád citrusově ostré a suché giny. Pokud hledáte sladké ovocné ochucení, tahle láhev půjde opačným směrem a nabídne spíš limetovou kůru, jalovec a byliny.
Věděli jste, že…
Varianta byla spojena s brazilskou edicí kolem fotbalového mistrovství světa 2014. Chuťová identita však stojí především na limetce a devítibotanické receptuře, nikoli na samotném tematickém obalu.
O značce ISH
ISH vychází z londýnské ginové tradice, ale schválně posouvá jalovec a citrusy k výraznějším hodnotám. Limed je nejcitrusovější interpretací tohoto přístupu.
Časté otázky
Je ISH Limed totéž jako Limao & Brasil Edition?
Ano. Jde o limetkovou variantu ISH známou jako Limed, která se objevovala také v brazilsky laděném provedení Limão & Brasil Edition.
Kolik botanických složek obsahuje?
Devět. Kromě jalovce a tří druhů citrusové složky používá koriandr, anděliku, zázvor, bobkový list a kosatec.
Je limetka přidána až po destilaci?
Recept pracuje s limetkovou složkou už v botanické směsi, která se před destilací maceruje.
Hodí se do Martini?
Ano. Suchý jalovec a výrazná limetová kůra fungují velmi dobře s malým množstvím suchého vermutu.