HSE Saint-Etienne HSE VSOP Port Cask Finish Martinique rhum agricole 45% 0,7l
HSE VSOP Port Cask Finish Martinique rhum agricole 45% 0,7lHSE VSOP Port Cask Finish spojuje martinický agricole s osmi měsíci v sudech po portském. Právě druhá…
Nejnižší cena 1 998 Kč.
Popis produktu HSE Saint-Etienne HSE VSOP Port Cask Finish…
HSE VSOP Port Cask Finish Martinique rhum agricole 45% 0,7l
HSE VSOP Port Cask Finish spojuje martinický agricole s osmi měsíci v sudech po portském. Právě druhá fáze zrání posouvá profil k tmavšímu ovoci, švestkám a rozinkám, aniž by se ztratil pevný základ dubu a třtiny.
Celkově jde přibližně o čtyři a půl roku práce se sudem. Zhruba tři roky a deset měsíců v americkém dubu vytvoří základ VSOP a následný pobyt v 225litrových portských sudech přidá vínovou ovocnost a kulatější texturu.
Proč si produkt vybrat
- Port Cask Finish: osm měsíců v 225l sudech po portském mění klasický VSOP profil.
- Přibližně 4,5 roku: celková doba v sudech je delší než samotný základ VSOP.
- 45 % alkoholu: síla drží ovocnost i strukturu dubu.
- Agricole základ: čerstvá třtinová šťáva zůstává pod vínovým finishem čitelná.
Základní informace
| Kategorie | Rhum agricole AOC Martinique – VSOP s Port Cask finishem |
|---|---|
| Značka | HSE Saint-Etienne |
| Země původu | Martinik |
| Alkohol | 45 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | čerstvá šťáva cukrové třtiny |
| Destilace | agricole kolonová destilace |
| Zrání | přibližně 4,5 roku celkem |
| Sudy | cca 3 roky 10 měsíců americký dub + 8 měsíců 225l sudy po portském |
| Styl | ovocný, vínový, kořenitý a dřevitý |
Původ a výroba
Výchozí destilát vzniká z čerstvé třtinové šťávy tradiční agricole kolonovou destilací. Po uložení do amerického dubu se začnou rozvíjet vanilka, koření a dřevitost typická pro vyzrálý HSE.
Finish v sudech po portském není jen dekorace v názvu. Osm měsíců je dost dlouhá doba, aby se do rumu propsaly švestky, rozinky a červené ovoce, ale současně krátká natolik, aby základní agricole charakter nezmizel pod vínovou stopou.
Jak produkt chutná
Ve vůni se střídá sušené a červené ovoce s vanilkou, dubem a kořením. Na patře se portský vliv projeví výrazněji: švestka, rozinky, jemná vínovost a pevné dřevo doprovází klasický třtinový základ. Dochuť je dlouhá, ovocně kořenitá a suchší.
| Vůně | Sušené ovoce, červené ovoce, dub, koření, vanilka a lehké vínové tóny. |
|---|---|
| Chuť | Švestka, rozinky, koření, vanilka, dřevo a portské ovoce. |
| Tělo | Středně plné až plné. |
| Závěr | Dlouhý, ovocně kořenitý a dřevitý. |
Orientační chuťový profil
4/5 – Portský finish přidává tmavší a sušené ovoce.
4/5 – Dvě fáze zrání dávají pevnou strukturu.
3/5 – Koření doplňuje ovoce a dub.
3/5 – Vínové ovoce působí kulatě, ne likérově.
4/5 – Profil je plnější než běžný mladý agricole.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Začněte čistou degustací bez ledu. Při pokojové teplotě se nejlépe ukáže rozdíl mezi americkým dubem a sladším ovocným podpisem portského sudu.
Po prvním doušku zkuste několik kapek vody. Může oddělit švestkové a rozinkové tóny od koření a vanilky. K jídlu se hodí méně sladká čokoláda nebo sýr s výraznější chutí.
Pro koho je produkt vhodný
Nejvíc potěší zákazníka, který už zná agricole a chce si vyzkoušet vliv vinného sudu. Je zajímavý i pro fanoušky portských finishů ve whisky, protože princip druhého zrání je podobný, ale třtinový základ přináší jinou aromatiku.
Věděli jste, že…
HSE patří mezi producenty, kteří na Martiniku výrazně pracují s finishingem v různých typech sudů. Port Cask tak není izolovaný experiment, ale součást širšího přístupu značky k dozrávání.
O značce HSE Saint-Etienne
Habitation Saint-Étienne kombinuje klasický AOC agricole základ s modernější prací se sudy. V portfoliu najdete tradiční stařené rumy i edice dokončované po sherry, whisky nebo fortifikovaných vínech.
VSOP Port Cask Finish ukazuje tuto filozofii velmi srozumitelně: nejprve vytvořit pevný martinický základ a teprve potom do něj přidat charakter druhého sudu.
Časté otázky
Jak dlouho HSE Port Cask zraje?
Přibližně 3 roky a 10 měsíců v americkém dubu a dalších 8 měsíců v sudech po portském.
Je chuť sladká jako portské?
Ne. Portský sud přidává tmavé ovoce a kulatost, ale výsledkem zůstává suchý vyzrálý agricole.
Je to AOC Martinique?
Ano, základ je rhum agricole z Martiniku.
Jak jej nejlépe podávat?
Začněte neředěnou degustací, aby byl patrný portský finish; malé množství vody zkuste až potom.
