J&G Grant Glenfarclas 70YO Single Malt Scotch Whisky 42,9% 0,7L – kazeta · 158670

Glenfarclas vydává svou „nejstarší“ whisky.

Sedmdesátiletá whisky Glenfarclas, destilovaná 20. listopadu 1953, dozrávala v sudech po sherry prvního naplnění a sedm desetiletí zrála v tradičních skladech lihovaru v oblasti Speyside. Na tuto skotskou whisky dohlíželo šest manažerů lihovaru. Vznikla v témže roce, kdy Salk oznámil vakcínu proti dětské obrně a když byla korunována královna Alžběta II, a také když byl poprvé zdolán Mount Everest. Od té doby se ve výrobě hodně změnilo. To platí i pro lihovar. Když se destiloval 70-letý Glenfarclas, sladovna byla v srdci lihovaru rušným prostorem, kde se ječmen ručně obracel na sladovně.

Je to nejstarší produkt ze série Glenfarclas Warehouse, který překonává 30, 35 a 40leté verze. Balení je v klasické červené barvě – rodina se rozhodla, že nechá whisky mluvit sama za sebe.

Glenfarclas je uznáván nejen za to, že je vynikajícím výrobcem whisky, ale zároveň zůstává jedním z mála skotských rodinných lihovarů, které jsou ve správě a provozu rodiny. „Jako předseda rodinného lihovaru jsem odhodlán dohlížet na výrobu naší výjimečné sladové whisky, stejně jako to dělali moji předkové přede mnou,“ říká John Grant, předseda představenstva a pátá generace rodiny Grantových.

Také s radostí prohlásil: „Jsme velmi hrdí na to, že si udržujeme naprostou kontrolu nad každým aspektem výroby a zachováváme naše časem ověřené tradiční metody, zejména používání destilačních přístrojů s přímým ohněm, které vytvářejí robustní a plný destilát.“

O této whisky slavnostně tvrdí: „Je pozoruhodné, že tento konkrétní sud zrál téměř tak dlouho, jak jsem naživu,“ komentuje Grant. „Jeho uvedení na trh nyní představuje skutečný milník, který jsme s Callumem pečlivě zvažovali s velkou úctou k jeho odkazu.“

"To, co jsme dělali před 30, 40 nebo dokonce 70 lety, děláme do značné míry i dnes. Sklady jsou zde stále a ve svých stěnách uchovávají desetiletí příběhů. V srdci toho všeho zůstává tradice klíčová," vysvětluje Fraser. Tato whisky čekala 70 let na to, aby si ji lidé mohli vychutnat. Během válek, vlády královny a nyní i krále se svět změnil – ale tento jedinečný klenot přetrval a stojí jako vzácný a nadčasový důkaz trpělivosti a řemesla.

Whisky má jantarovou barvu a krásný tmavý ,,teakový" odstín. Jemná a hladká vůně s jemnými tříslovými podtóny se otevírá aroma dušeného ovoce a tradičních skotských knedlíků.Jemná vůně rašeliny ze Speyside – získané ze svahů Ben Rin se prohlubuje a odhaluje vrstvy ovocného kompotu a medového sladu. V chuti cítit zprvu hořkou čokoládu s jemným závanem sušeného ovoce a vína sherry, které přechází do osvěžujícího kořeněného štiplavého pocitu, který vede k výrazné chuti pražené kávy. V ústech je luxusně jakoby obalen melasovým karamelem, který vytváří plné a lahodné chutě. V závěru přetrvávají tóny chuti, ale vyniká v něm jemná rašelina s travnatou ozvěnou původu Speyside.