Fenykl obecný Zahradnictví: zahradnictvi-flos.cz

Fenykl obecný (Foeniculum vulgare) je vzpřímená, široká rostlina a léčivá bylina s jemně zpeřenými, aromatickými listy. Z listů vyčnívají okolíky, ve kterých se na podzim vytváří semena. Fenykl dorůstá do výšky až 150 cm. Od července do září se jeho květy zbarvují do žlutozelené barvy.

Tato dvouletá rostlina potřebuje k bujnému rašení slunné stanoviště či polostín, pravidelnou zálivku a občasné hnojení. Důležitá je propustná, vápenitá půda. 

Od začátku června sklízíme okolíky na dekoraci nebo k nakládání na výrobu bylinného octa, semena sklízíme na podzim. Fenykl je léčivá bylina, která podporuje chuť k jídlu a stimuluje trávení. V kuchyni je využívána čerstvá nať k dochucení polévek, omáček, salátů či bylinkového másla. Semena se využívají k vaření čaje a hodí se rovněž k masu a rybám. 

Přilákejte na svou zahradu otakárka fenyklového!