Enrique Fonseca / ABV Tequileña True Believers Arquitecto Blanco 100% Blue Weber Agave tequila 42,5% 0,7l
True Believers Arquitecto Blanco 100% Blue Weber Agave tequila 42,5% 0,7lArquitecto Blanco je 42,5% tequila od master tequilera Enrique Fonsecy. Vyrábí se výhra…
Nejnižší cena 1 125 Kč.
Popis produktu Enrique Fonseca / ABV Tequileña True Believers…
True Believers Arquitecto Blanco 100% Blue Weber Agave tequila 42,5% 0,7l
Arquitecto Blanco je 42,5% tequila od master tequilera Enrique Fonsecy. Vyrábí se výhradně ze zralé modré Weberovy agáve bez difuzéru a aditiv a nabízí výraznou agáve, vanilku, minerální tón a černý pepř.
Jde o tequilu navrženou se stejnou přesností, jakou název spojuje s architekturou. Agáve se vaří více než 30 hodin v peci z lomového vápence a výroba se záměrně vyhýbá nezralé surovině, neagávovým fermentačním cukrům, difuzéru i aditivům.
Proč si Arquitecto vybrat
- Enrique Fonseca: Za výrobou stojí respektovaný master tequilero a vystudovaný architekt.
- Bez aditiv a difuzéru: Výroba se těmto zkratkám vyhýbá a nechává vyniknout charakter agáve.
- 42,5 % alkoholu: Vyšší síla přidává intenzitu a dlouhý agávový finiš.
- Zralá Blue Weber agáve: Používá se pouze vyzrálá agáve, ne mladé rostliny sklizené kvůli výnosu.
Základní informace
| Kategorie | Tequila Blanco |
|---|---|
| Značka | Arquitecto / True Believers |
| Země původu | Jalisco, Mexiko |
| Výrobce | Enrique Fonseca / ABV Tequileña |
| Alkohol | 42,5 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | 100% zralá modrá Weberova agáve |
| Styl | suchá, intenzivní blanco tequila bez aditiv |
| Zrání | bez sudového zrání |
Původ a výroba
Modrá Weberova agáve se vaří více než třicet hodin v peci vybudované z lomového vápence. Získaný agávový med se následně zpracuje bez přídavku neagávových fermentačních cukrů.
Destilace probíhá v mědi a hotové Blanco se stáčí na 42,5 %. Značka výslovně odmítá difuzéry i aditiva, takže výsledný profil stojí na surovině, kvašení a destilaci.
Jak Arquitecto chutná
Arquitecto je suché a koncentrované. V popředí je vařená agáve a vanilka, za nimi minerální až křemičitý tón a černý pepř, který zůstává i v delším závěru.
| Vůně | vařená agáve, jemná vanilka, minerální tón a černý pepř |
|---|---|
| Chuť | výrazná agáve, lehká přirozená sladkost, pepř a suchá mineralita |
| Tělo | pevné, čisté a koncentrované |
| Závěr | dlouhý, pepřový, minerální a agávový |
Orientační chuťový profil
Celý výrobní koncept je postavený na čistém projevu zralé agáve.
Křemičitý, suchý tón je jedním z rozpoznávacích znaků.
Černý pepř se výrazně prosazuje hlavně v závěru.
Vanilka působí aromaticky, ale tequila zůstává suchá.
42,5 % dává větší koncentraci než běžné 38–40% blanco.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si Arquitecto nejlépe vychutnat
Nejprve ji ochutnejte čistou při pokojové teplotě. U takto suchého blanka se vyplatí věnovat pozornost textuře a minerální části, nejen prvotnímu pepři.
V koktejlu je skvělá do Palomy, klasické Margarity nebo Tommy’s Margarity. Vyšší síla pomáhá, aby se agáve neztratila ani vedle grepu a limety.
Pro koho je produkt vhodný
Pro zákazníka, který se zajímá o transparentní výrobu, vyšší sílu a suchý 100% agávový styl bez přikrášlení. Ocení ji také barmani, protože drží chuť v koktejlu.
Věděli jste, že...
Název Arquitecto není náhodný: Enrique Fonseca je vedle role tequilera také vystudovaný architekt.
O značce Arquitecto
Arquitecto je součástí portfolia True Believers, které vzniká ve spolupráci s konkrétními výrobci a s důrazem na profesionální barové použití. U této značky je partnerem právě Enrique Fonseca.
Projekt se odlišuje velmi otevřeným popisem toho, co ve výrobě není: žádná nezralá agáve, žádné neagávové cukry pro fermentaci, žádný difuzér a žádná aditiva.
Časté otázky
Je Arquitecto ze 100% agáve?
Ano, používá výhradně modrou Weberovu agáve.
Obsahuje aditiva?
Ne, při výrobě se aditiva nepoužívají.
Proč má 42,5 %?
Vyšší stáčecí síla má zachovat plnější chuť a výraznější agávový charakter.
Hodí se do Palomy?
Ano, pepřový a minerální profil dobře funguje s grepem a vyšší síla drží strukturu drinku.