del Professore Gibson 18% 0,75l
del Professore Gibson 18% 0,75l del Professore Gibson 18% 0,75l je italský polosuchý vermut vytvořený ve spolupráci značky Del Professore s Marianem Bekem z lon…
Nejnižší cena 599 Kč.
Popis produktu del Professore Gibson 18% 0,75l
del Professore Gibson 18% 0,75l
del Professore Gibson 18% 0,75l je italský polosuchý vermut vytvořený ve spolupráci značky Del Professore s Marianem Bekem z londýnského baru The Gibson. Staví na aromatickém víně a výrazné kompozici bylin a koření, takže osloví především ty, kdo hledají svěží, kořenitý a lehce pikantní aperitiv s jasným koktejlovým zaměřením.
Jeho charakter propojuje ovocnou svěžest s koprem, bobkovým listem, koriandrem, pelyňkem, pepřem, šalvějí a tymiánem. Citrusové doznívání a grapefruitový tón drží chuť v živé, spíše sušší poloze a odlišují jej od sladších, kulatějších stylů vermutu.
Proč si del Professore Gibson vybrat
- Originální spolupráce: receptura vznikla ve spojení s Marianem Bekem z londýnského baru The Gibson.
- 26 botanicals: komplexní směs bylin a koření vytváří vrstevnatý aromatický profil.
- Polosuchý charakter: bylinné a kořenité tóny doplňuje svěží citrusový závěr s grapefruitem.
- Stvořený pro mixologii: výborně funguje v martini variacích a dalších koktejlech, kde má vermut zůstat chuťově výrazný.
Základní informace
| Kategorie | Vermut / aromatizované víno |
|---|---|
| Značka | Del Professore |
| Země původu | Itálie |
| Alkohol | 18 % obj. |
| Objem | 0,75 l |
| Základ | Víno, alkohol, cukr / hroznový mošt a alkoholový výluh bylin a koření |
| Botanicals | 26 vybraných botanicals |
| EAN | 8011701091299 |
| Styl | Polosuchý, bylinný, kořenitý, citrusově svěží |
Původ a výroba
The Gibson Pickled Vermouth spojuje piemontskou tradici výroby vermutu s inspirací světem nakládaných surovin a moderní barovou kulturou. Vznikl ve spolupráci s Marianem Bekem, známým barmanem spojeným s londýnským barem The Gibson, jehož jméno nese i tato edice.
Základem je víno doplněné alkoholem, cukrem či hroznovým moštem a alkoholovým výluhem bylin a koření. Receptura pracuje s 26 vybranými botanicals; mezi doložené aromatické prvky patří například rebarbora, chinovníková kůra, hřebíček a další koření a byliny. Výsledkem není těžce sladký vermut, ale vrstevnatý, gastronomicky laděný aperitiv s výraznou rostlinnou linkou.
Jak del Professore Gibson chutná
V aromatice působí nejprve svěže a ovocně, poté se otevírá směrem ke kopru a bobkovému listu. V chuti je výrazně bylinný a kořenitý, s koriandrem, pelyňkem, novým kořením, kubébovým pepřem, šalvějí a tymiánem. Celek uzavírá svěží citrusový a grapefruitový dozvuk, který podporuje polosuchý dojem.
| Vůně | Svěží ovoce, kopr, bobkový list a zelené bylinné tóny. |
|---|---|
| Chuť | Koriandr, pelyněk, nové koření, kubébový pepř, šalvěj, tymián a citrusy. |
| Tělo | Středně plné, živé a aromatické, s polosuchým vyzněním. |
| Závěr | Dlouhý, kořenitý a citrusový, s přetrvávajícím grapefruitem. |
Orientační chuťový profil
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Podávejte jej dobře vychlazený jako aperitiv, samotný nebo na velké kostce ledu. Díky výraznému profilu se však nejlépe ukáže v koktejlech, kde jeho bylinná a citrusová stránka dostane prostor; vhodná je martini sklenka nebo coupette.
Pro Pickled Martini použijte 5 cl London Dry ginu, 4 cl Gibson Pickled Vermouth, 2 střiky pomerančových bitters a 2 střiky aromatických bitters. Vše promíchejte s ledem, sceďte do vychlazené coupette a dokončete citronovou kůrou. Výsledkem je suchý, aromatický drink, v němž vermut není jen doplňkem, ale rovnocennou chuťovou složkou.
Pro koho je produkt vhodný
del Professore Gibson 18% 0,75l ocení zejména milovníci vermutů, martini a výrazně bylinných aperitivů, kteří dávají přednost suššímu a kořenitějšímu stylu před dezertní sladkostí. Je to zajímavá volba pro domácí bar i zkušenějšího koktejlového nadšence a díky netradičnímu chuťovému profilu se hodí také jako dárek pro člověka, který rád objevuje méně obvyklé italské aperitivy.
Věděli jste, že…
Tato varianta vznikla ve spolupráci s Marianem Bekem z londýnského baru The Gibson. Koncept „pickled vermouth“ záměrně propojuje piemontské vermutové řemeslo s chutěmi inspirovanými kulturou nakládaných surovin, což vysvětluje neobvyklou kombinaci kopru, bobkového listu, koření a svěží citrusové linky.
O značce Del Professore
Del Professore je italská značka spojená s piemontským výrobcem Antica Distilleria Quaglia a barovou kulturou kolem Jerry Thomas Project. Samotný název značky odkazuje na Jerryho Thomase, jednu z historicky nejvýznamnějších osobností rané koktejlové kultury.
Portfolio značky propojuje tradiční italské postupy s barmanským pohledem na chuť a použití v koktejlech. Gibson je v této řadě výrazně experimentální vermut zaměřený na mixologii, který si zachovává jasný italský základ, ale pracuje s netradiční bylinnou a kořenitou skladbou.
Časté otázky
Je del Professore Gibson sladký vermut?
Působí spíše polosuchým dojmem. Sladkost je umírněná a v chuti ji překrývá výrazná bylinnost, kořenitost, pelyněk a citrusově grapefruitový závěr.
Kolik botanicals receptura obsahuje?
Pro variantu s EAN 8011701091299 se uvádí 26 vybraných botanicals, které vytvářejí její komplexní bylinný a kořenitý profil.
Hodí se do Martini?
Ano. Právě martini variace patří k jeho nejpřirozenějšímu použití; výrazný vermut se dobře kombinuje s London Dry ginem a bitters.
Lze jej pít i samotný?
Ano, ideálně dobře vychlazený jako aperitiv nebo na velké kostce ledu. Samostatné podávání zvýrazní kopr, bobkový list, koření a citrusový závěr.
Čím se Gibson liší od běžného vermutu?
Odlišuje se zejména neobvykle bylinným, kořenitým a citrusově pikantním profilem inspirovaným „pickled“ kulturou a spoluprací s londýnským barem The Gibson.
