Černá sépiová omáčka, 300 g (Sugo al nero di seppia)

Černá sépiová omáčka (Sugo al nero di seppia) Určena pro přípravu pokrmu, který v sobě skrývá veškerou jednoduchost, chuť a vůni středomořské kuchyně.  Podle tradice se tato omáčka připravuje z černé tekutiny obsažené ve vaku sépie, která je jejím obranným nástrojem v moři. Následně se smíchá s několika jednoduchými přísadami. Výsledkem této kombinace je jemná černá omáčka s intenzivní chutí a výraznou vůní připomínající vůni moře. Již hotová omáčka, kterou stačí pouze ohřát, nalít na předem uvařené těstoviny a následně podávat jako hlavní chod.  Rybolovná oblast FAO: FAO 51 Metoda lovení ryb: s vlečnými sítěmi Složení: sépie (Sepia officinalis) 34 %, rajčatový protlak 22 %, sépiový inkoust 24 %, olivový olej, cibule, sůl, černý pepř.