Delfino Battista Čekanka listová s olivami a kapary ve slunečnicovém oleji, 320 g (Scarola sott'olio) · DS74453171

Čekanka listová s olivami a kapary ve slunečnicovém oleji (Scarola sott'olio) Čekanka listová (Cichorium endivia) je dvouletá rostlina z čeledi hvězdnicovité, která vytváří v prvním roce řepovitý kořen a listovou růžici. Čekanka listová je odrůda zelenolisté čekanky, která má mírně hořkou chuť. V kuchyni najde velmi univerzální využití a je bohatá na živiny. Čekanka listová se vaří a dochucuje podle neapolské tradice, a to zelenými olivami, kapary, česnekem a chilli papričkami, které podtrhují její chuť. Následně se čekanka plní do sklenic a tepelně stabilizuje. Jedná se ruční výrobu.  Čekanka listová v oleji je ideální specialitou k dochucení těstovin, i jako příloha k masovým nebo rybím hlavním chodům. Lze ji použít i jednoduše jako příloha na chléb. Složení: čekanka (Cichorium endivia) 72%, slunečnicový olej, olivy, kapary, sůl, česnek, chilli, regulátor kyselosti: E330.