Casamigos Espadín Oaxaca mezcal, 0,7 l
Čirý mezcal z pečené agáve Espadín s jemným kouřem
Mezcal ze 100% agáve Espadín z Oaxacy, pečené v zemních jámách a destilované dvakrát v měděných kotlích. Nezraje v dubu, je čirý a chutná pečenou agávou, bylinami, granátovým jablkem a jemným kouřem.
Nejnižší cena 1 625 Kč z 2 obchodů.
Nabídky obchodů
2 nabídky · řazeno dle cenyPopis produktu Casamigos Espadín Oaxaca mezcal, 0,7 l
Zobrazit původní popis od dodavatele+
Casamigos Maguey Espadín Oaxaca mezcal 40% 0,7l
Casamigos Mezcal Joven je postavený výhradně na Espadínu z Oaxacy a volí přístup, který má být čitelný i pro člověka přicházejícího z tequily. Kouř je přítomný, ale není agresivní. Vedle něj se objevují byliny, ovoce, černý pepř a dlouhý hedvábný závěr.
Výroba zůstává překvapivě tradiční: agáve se peče několik dní v zemních jámách s kamením, po vychladnutí se drtí tahonou, kvasí podle sezóny několik dní a následně se dvakrát destiluje v krytých měděných kotlích. Stáčení probíhá bez sudového zrání.
Proč si tento mezcal vybrat
- 100% Espadín: Jediný druh agáve dává čistý a snadno čitelný profil.
- Čtvrtá generace mezcaleros: Výroba v Oaxace navazuje na zkušenost čtvrté generace místních mezcaleros.
- Tradiční tahona: Po pomalém pečení se piñas drtí kamenným kolem, nikoli pouze průmyslovým mlýnem.
- Vyvážený kouř: Profil kombinuje kouř s tamarindem, granátovým jablkem, mátou a pepřem.
Základní informace
| Kategorie | Mezcal |
|---|---|
| Značka | Casamigos |
| Země původu | Mexiko |
| Oblast | Oaxaca, Mexiko |
| Alkohol | 40% obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | 100% Espadín |
| Styl | Joven, nezrající |
Původ a výroba
Casamigos používá Espadín pěstovaný v Oaxace. Po sklizni se piñas rozpůlí a čtyři až šest dní pomalu pečou v zemních jámách vyložených vulkanickým nebo říčním kamenem. Následné jednodenní chladnutí připraví agáve na drcení tradiční tahonou.
Fermentace trvá podle sezóny přibližně šest až osm dní. Následuje dvojitá destilace v měděných kotlích. Joven znamená, že mezcal nezraje v dubu, a proto zůstává čirý a zachovává přímou kombinaci pečené agáve, bylin, ovoce a jemného kouře.
Jak tento mezcal chutná
Vůně působí ovocně a bylinně, s tamarindem, granátovým jablkem, čerstvou mátou a sušeným oreganem. Chuť přidává kouř a černý pepř, ale textura zůstává hladká. Dlouhé zakončení je spíše hedvábné než pálivé.
| Vůně | tamarind, granátové jablko, máta, oregano a jemný kouř |
|---|---|
| Chuť | pečená agáve, černý pepř, byliny a lehce ovocný tón |
| Tělo | hladké, středně plné |
| Závěr | dlouhý, pepřový, kouřový a hedvábný |
Orientační chuťový profil
Kouř je zřetelný, ale zůstává pod ovocnými a bylinnými tóny.
Máta a oregano patří k nejvýraznějším aromatickým stopám.
Tamarind a granátové jablko dávají profilu šťavnatější charakter.
Černý pepř pomáhá vytvořit delší a sušší závěr.
Textura je uhlazená a dobře přístupná i lidem, kteří teprve objevují mezcal.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si tento mezcal nejlépe vychutnat
Casamigos Mezcal funguje čistý při pokojové teplotě i v koktejlu. Pokud s mezcalem začínáte, zkuste nejprve malý čistý vzorek a teprve potom Smoky Margaritu nebo Palomu, abyste dokázali rozlišit vlastní chuť destilátu od ostatních ingrediencí.
K jídlu se hodí k pečenému kuřeti s bylinkami, grilované zelenině nebo pokrmům s citrusovou kyselostí. Ovocné tóny snesou i lehce pikantní kuchyni, zatímco pepř a kouř zvládnou výraznější grilované chutě.
Pro koho je tento mezcal vhodný
Je vhodný pro zákazníka, který má rád uhlazenější prémiové destiláty a hledá mezcal s jasným kouřovým podpisem, ale bez extrémní surovosti. Díky známé značce a přístupnému profilu může fungovat jako přechod od prémiové tequily k Oaxace.
Věděli jste, že…
U této lahve je dobře vidět, proč tequila a mezcal nejsou zaměnitelné pojmy. Stejná značka nabízí oba druhy, ale mezcal používá Espadín z Oaxacy a zemní pečení, což vytváří úplně jinou aromatickou stopu.
O značce
Casamigos je známější tequilou, mezcal však v portfoliu není jen přebarvenou Blanco variantou. Vzniká z jiné agáve, v jiné oblasti a odlišnou technikou pečení. Tato láhev tak představuje samostatný oaxacký směr značky.
Časté otázky
Je Casamigos Mezcal z modré agáve?
Ne. Používá 100% Espadín z Oaxacy, nikoli Blue Weber agáve používanou pro tequilu.
Jak moc je kouřový?
Středně. Kouř doplňují ovocné a bylinné tóny, takže nepůsobí jednostranně.
Zraje v sudu?
Ne, jde o joven a stáčí se bez dubového zrání.
Je vhodný pro začátečníka?
Ano, hladší textura a vyvážený profil z něj dělají přístupný úvod do mezcalu.
