Bentley & Cooper Founders Reserve XO jamajský rum 40% 0,7l
Bentley & Cooper Founders Reserve XO jamajský rum 40% 0,7l Bentley & Cooper Founders Reserve XO skládá rum z Long Pondu a Clarendonu a dokončuje jej přibližně p…
Nejnižší cena 898 Kč.
Popis produktu Bentley & Cooper Founders Reserve XO jamajský rum…
Bentley & Cooper Founders Reserve XO jamajský rum 40% 0,7l
Bentley & Cooper Founders Reserve XO skládá rum z Long Pondu a Clarendonu a dokončuje jej přibližně půl roku v Pedro Ximénez. Dvojice jamajských palíren dává základu aromatické ovoce a koření, zatímco PX sudy profil zjemňují směrem ke kandovanému ovoci, vanilce a karamelu. Výsledná láhev při 40 % není esterová bomba; spíš spojuje rozpoznatelnou Jamajku s měkčím sherry závěrem.
Founders Reserve XO tak sedí mezi dvěma světy. Má dostatek jamajského charakteru, aby nebyl zaměnitelný s lehkým latinským rumem, ale díky dodatečnému zrání v sladkém sherry dřevě zůstává přístupný i bez zkušeností s high-ester bottlingy. Pro produktový popis je právě původ Long Pond + Clarendon a PX finish podstatnější než obecné fráze o „prémiové kvalitě“.
Proč si produkt vybrat
- Long Pond a Clarendon spojují dva tradiční jamajské rukopisy do blendu, který drží ovocnost, koření a dub v přístupné rovnováze.
- Přibližně šest měsíců v Pedro Ximénez přidává kandované ovoce, rozinky a měkčí sladký rám k pot-still koření.
- Stáčení na 40 % udržuje rum snadno pitelný a otevírá jej i zákazníkům, kteří se vysokoprocentním Jamajkám zatím vyhýbali.
Základní informace
| Původ | Jamajka |
| Palírny | Long Pond a Clarendon |
| Styl | vyzrálý jamajský blend |
| Finish | přibližně 6 měsíců v sudech po Pedro Ximénez sherry |
| Profil | vanilka, karamel, tropické a kandované ovoce, dub a koření |
| Alkohol / objem | 40 % / 0,7 l |
Původ a výroba
Long Pond i Clarendon patří mezi jména, která rumoví nadšenci spojují s tradiční jamajskou výrobou a aromatickými destiláty. Bentley & Cooper jejich rumy neservíruje jako dva oddělené single marques, ale skládá je do vyzrálejšího XO blendu. Tím získává širší profil: jedna složka může přidat esterové ovoce, jiná pevnější dřevo a koření.
Po základním zrání přichází zhruba půlroční finish v sudech po Pedro Ximénez. PX je mimořádně sladký styl sherry s rozinkovým a sirupově ovocným charakterem, ale v rumu zde funguje především prostřednictvím nasáklého dubu. Finish zjemňuje hrany a posouvá vůni ke kandovanému ovoci, karamelu a vanilce, aniž by změnil rum na ochucený nápoj.
Jak produkt chutná
| Vůně | vanilka, karamel, zralé tropické ovoce a jemné sherry rozinky |
| Chuť | kandované ovoce, dub, měkké koření a karamel s jamajskou ovocností |
| Tělo | kulaté, středně plné a přístupné |
| Závěr | středně dlouhý, ovocně kořeněný s rozinkovým PX dozvukem |
Vůně je měkčí, než by mohl název Long Pond naznačovat. Esterové ovoce je přítomné, ale obalené vanilkou a karamelem. V chuti se více prosazuje kandované ovoce a dub; koření drží sladší PX efekt v rovnováze. Závěr nepálí a spíš postupně přechází do rozinek a ovocné slupky.
Orientační chuťový profil
4/5 – Karamel a PX sherry vytvářejí sladší chuťový dojem.
4/5 – Mango, pomeranč a sušené ovoce jsou výrazné.
2/5 – Koření zůstává jemným doprovodem.
3/5 – Jamajský charakter je střední a uhlazený.
3/5 – Americký dub a sherry sud jsou zřetelné, nikoli dominantní.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Founders Reserve XO lze nalít čistý bez dlouhého čekání. Při pokojové teplotě se ukáže rovnováha mezi tropickým ovocem a sherry. Jedna kostka ledu posune profil více ke karamelu a může být příjemná pro nenáročné večerní pití.
V koktejlu jej využijte tam, kde chcete jamajský charakter bez vysoké síly. Rum Old Fashioned s malým množstvím cukru nebo jednoduchý rum Manhattan se sladkým vermutem dokáže využít PX finish lépe než džusový mix.
Pro koho je produkt vhodný
Je vhodný pro zákazníka, který chce přístupný jamajský rum s jasným původem, ale není připraven na extrémní estery Hampdenu nebo overproof sílu. Zajímavý bude také pro milovníky sherry finishů ve whisky, protože PX je v aromatice srozumitelně čitelný.
Věděli jste, že…
Pedro Ximénez je velmi sladký styl sherry vyráběný ze sušených hroznů. U sudového finiše se do rumu nepřilévá sherry; destilát pouze dozrává v dubu, který předtím víno obsahoval.
O značce
Bentley & Cooper je značka společnosti United Rum Merchants z Kodaně. Founders Reserve XO využívá tradiční jamajské destiláty z Long Pondu a Clarendonu, ale skládá je do uhlazenějšího evropského blendu s dodatečným sherry finišem. Není postavený na jedné historické marque, nýbrž na spojení jamajské aromatiky s měkčím, rozinkovým vlivem PX sudu.
Časté otázky
Z jakých palíren rum pochází?
Blend spojuje rumy z jamajských palíren Long Pond a Clarendon.
Jak dlouho trvá PX finish?
Závěrečné dozrávání trvá přibližně šest měsíců v sudech po Pedro Ximénez sherry.
Je velmi esterový?
Ne. Jamajská ovocnost je patrná, ale 40 % a PX finish vytvářejí podstatně uhlazenější profil.
Je vhodný pro fanouška sherry whisky?
Ano. Rozinková, kandovaně ovocná a karamelová stopa PX může být velmi známá a přístupná.
