Ruční vs. elektrický mlýnek na kávu: který zvolit?
Čerstvě umletá káva je základ dobrého šálku. Ale ruční, nebo elektrický mlýnek? Záleží na tom, jak vaříte a kolik šálků denně připravujete.
Ruční mlýnek
Výhody: tichý, přenosný, levnější a dává plnou kontrolu. Skvělý pro 1–2 šálky denně, na cesty a kemping. Kvalitní kus jako Zassenhaus má keramický kámen a rovnoměrné mletí. Nevýhody: u většího množství je mletí námaha.
Elektrický mlýnek
Výhody: rychlý, pohodlný, ideální pro více šálků a více lidí. Modely jako Expert 48S nabízejí přesné nastavení hrubosti. Nevýhody: hlučnější, dražší a zabere místo.
Espresso vs. filtr
Na espresso potřebujete jemné a velmi rovnoměrné mletí — sáhněte po kvalitním mlýnku s nastavitelnou hrubostí. Na překapávanou a french press stačí hrubší mletí, kde i ruční mlýnek skvěle obstojí.
Shrnutí
Pijete pár šálků a chcete klid a kontrolu? Ruční. Vaříte hodně a rychle? Elektrický. Hlavní je čerstvost — mlít až těsně před vařením. Pro celou kuchyni mrkněte na pomůcky Gefu.
